黄豆和种植青梅开始,然后自行制作豆豉和话梅bqgh6⊙ cc
叶陵打开玩家论坛看了一眼,突然陷入沉思:“……好像也不是不行bqgh6⊙ cc以后等空闲了下来,可以自己制作一些必要的食材bqgh6⊙ cc”
就比如说豆腐,叶陵小时候曾经见过家人自制豆腐bqgh6⊙ cc他相信只要方法得当,这自制豆腐、豆豉、话梅乃至酱油和蚝油都不是问题bqgh6⊙ cc
……这话听起来好像有些耳熟bqgh6⊙ cc
叶陵在刚穿越进游戏的时候,好像就已经开始怀念现实中的各种原材料和调料,立志要在“有时间”和“有原料”的情况下将自己需要的东西都自制出来bqgh6⊙ cc可从游戏内测前开始,一直到游戏马上就要公测了,叶陵也只不过是用大米自酿出了料酒和醋来bqgh6⊙ cc别的东西,还是一概没有bqgh6⊙ cc
时间这东西,果然还是像小萝莉的【哔——】沟bqgh6⊙ cc不去挤的话,那就是完全没有bqgh6⊙ cc
叶陵:“我的时间如果像阿丽莎一样深邃就好了……”
但现在再去说这些,显然是已经太晚了bqgh6⊙ cc
所有排骨都被放入了清水当中漂洗去血水bqgh6⊙ cc因为排骨的骨髓并不那么多,血沫也不需要像大骨那样用煮的来清理bqgh6⊙ cc只不过这么几十斤排骨一字排开地浸泡,也几乎用尽了叶陵身上所有器皿,显得很是壮观bqgh6⊙ cc
叶陵首先处理的就是他最擅长也最熟悉的清蒸排骨bqgh6⊙ cc
所有排骨都被从水中捞出,添加入盐、胡椒粉、油和淀粉后搅拌均匀bqgh6⊙ cc为了让肉质更鲜嫩,在腌制的时候是一定要加入一点清水的,所以也不必将排骨擦干bqgh6⊙ cc
在将排骨和调味料搅拌均匀以后,再加入剁碎的姜末、蒜末和紫苏碎等味道较为清淡的香料,用以调味bqgh6⊙ cc
不管是制作哪一种排骨,都必须提前腌制半小时左右,让排骨入味bqgh6⊙ cc唯一不同的是辣口的排骨盘里被提前加入了辣椒和花椒这两种佐料,让辣味能够直接就渗透进肉中bqgh6⊙ cc
而这最终腌制完成的排骨,在装盘上锅以前加入一些醋和酸味十足的野果,即可制作出酸凉爽口的酸味蒸排骨——在现实中,叶陵用的是话梅,此时也只能是变通成柠檬了bqgh6⊙ cc
蒸排骨的做法简单,只要将摆盘完成的排骨放到锅上蒸15分钟左右即可食用bqgh6⊙ cc
剩下那两种口味的排骨,可都是需要煎炸的bqgh6⊙ cc
糖醋排骨用油少一些,