游戏里挑选一些风味相似的香料添加进去了fdxsw· cc
因为羊肉上已经抹过盐了,腌料里的就不需要特地再去放盐fdxsw· cc否则味道就真的太重fdxsw· cc
等腌料全都搅拌均匀以后,叶陵这才往硕大的盆里加入了切成小块的芹菜、胡萝卜、土豆和青椒fdxsw· cc这些东西可就已经不算好似调料了,应该说是烤羊里的配菜fdxsw· cc这些配菜经过腌制和烹烤,在吸收了羊油的脂肪以后,软糯松香还有肉的香甜味道,有时候甚至会比羊肉本身都要更好吃fdxsw· cc
腌料和汁水要均匀地刷在羊肉里外两面,羊皮与羊肚子内都得刷到fdxsw· cc等刷好了料汁以后,叶陵就将剩余的配料全都一股脑塞进了羊肚子里,然后用线将羊肚子重新缝了起来fdxsw· cc待会在烤羊的时候,这些配料就都在羊肚子里被焖熟,所以口感才会格外疏松软糯fdxsw· cc
在给羊抹完腌料、封好肚子以后,叶陵又再次取出了另外一种汁水fdxsw· cc
这也是叶陵为了烤全羊而特地调配的东西,名为“脆皮水”fdxsw· cc只要将这种汁水刷涂在羊皮上以后再去烘烤,就能让烤出来的羊皮酥脆无比fdxsw· cc
这种脆皮水的配方那是一点也不复杂,只是将水、麦芽糖和醋按一定的比例勾兑均匀fdxsw· cc调配简单,却能产生特别神奇的效果,用在脆皮猪肉的制作上也相当适宜fdxsw· cc
抹过了脆皮水以后,叶陵才终于在羊身上横画出不少改刀,以便让腌料可以完全渗入到羊肉中间的位置去,又不至于影响羊皮最后成品的酥脆口感fdxsw· cc
只不过,现在越是用心去处理这头三翼瞪羚,叶陵就越觉得惋惜fdxsw· cc他实在觉得将这么好的食物送给黑龙吃,很有些暴殄天物的意味fdxsw· cc
但没办法,谁叫他接了这个任务呢fdxsw· cc
羊的本体处理好以后,叶陵顺手就将三只切割下来的翅膀放到了腌料里去,正好利用了那最后一点腌料fdxsw· cc
原本在现实里腌制烤全羊,至少需要腌制半天才能完全入味fdxsw· cc叶陵觉得眼前的黑龙可绝没有那个耐心再等上半天,所以他只能发动烹饪神技,直接省略去这腌制的时间fdxsw· cc
烤全羊最影响口味的步骤是腌制,等腌制好以后,只要用一根棍子将羊对穿而过,直接架到火上烤即可fdxsw· cc这烤羊肉,自然也要讲究一些火候,火一定要慢且稳,是绝对不能让猛火直接舔舐到羊肉上去fdxsw· cc