058 焦糖鸡蛋布丁【二更】
将兰德与三个主菜送走以后，叶陵开始专心地做他的甜品nwxsw● cc
这是这次小组合套餐里，叶陵最为重视的就是焦糖鸡蛋布丁这个甜品，因为兰德说那位“大人物”喜欢吃甜的nwxsw● cc虽然叶陵其实挺怀疑兰德资料的准确性，但只要甜品做得好，除非是那种厌恶甜食的人，否则应该没有人能够抗拒nwxsw● cc
以兰德刚才回来时的表情判断，那位“大人物”至少并不讨厌奶油南瓜汤nwxsw● cc
“……果然是阿莉莎吧nwxsw● cc”叶陵一边准备材料一边嘀咕nwxsw● cc
焦糖鸡蛋布丁，焦糖与布丁是分开制作的nwxsw● cc而且焦糖本身的口感对布丁整体口味有着相当大的影响nwxsw● cc
叶陵自己比较喜欢焦苦一些的焦糖口感，能够凸出焦糖本身的存在感，不至于让布丁整个只有单纯的甜味nwxsw● cc因此他在熬糖浆烤焦糖的时候，特地熬的时间久了一些，等糖浆传出微微的焦味来以后，这才将糖浆取离火源，冲入开水，搅拌后晾成焦糖片nwxsw● cc
反正也是要做焦糖布丁，叶陵也没打算只做一个nwxsw● cc他将厨房里能找到的鸡蛋全都拿了出来，分少量多次加入白砂糖打散备用nwxsw● cc
等叶陵终于准备完回过神来的时候，才发现自己竟然做出了两大盆蛋液nwxsw● cc就冲着这个蛋液的量，怎么的也能做几十个鸡蛋布丁了nwxsw● cc
“呃……没关系nwxsw● cc不过是一个烹饪技能的事罢了nwxsw● cc”叶陵看着那么多蛋液，自己也觉得有点晕，就只能如此安慰自己nwxsw● cc
鸡蛋布丁的原料除了添加白砂糖的蛋液以外，就是添加了白砂糖的热牛奶——正是因为布丁本身的含糖量太高，所以焦糖一定要熬出焦苦的味道来，才能拥有味觉上的鲜明层次感nwxsw● cc
为了配合蛋液的量，叶陵小火熬煮了满满两大锅甜牛奶，十小心而缓慢地将牛奶倒入蛋液中nwxsw● cc以前在做牛奶布丁的时候，为了让成品口感更细腻，叶陵会用筛子来隔掉奶皮奶泡这种杂质nwxsw● cc现在在游戏里缺乏工具，叶陵只能用点别的东西来替代……
他一个大男人不可能有丝袜，只能是将干净的布条蒸洗干净用来充当滤网nwxsw● cc
这样做唯一的缺点就是牛奶滤得有点太慢了nwxsw● cc叶陵想了想自己刚才做的那些食物的分量，十分安心地慢慢调配着布丁蛋液nwxsw● cc
就那么多的分量，光是要