带点酸味，听说是牛奶加木瓜酸水调出来，待奶丝凝固后再处理成片，之后裹上桃仁蜂蜜炸油而成
再加上牛奶，苏油觉得很好吃，不过除他以外的所有汉人都觉得难以接受
吃过饭，阿囤弥便叫上骡车，准备去相熟的银坊化银子
大理金属矿藏丰富，冶金锻造技术也不差，大理刀剑也是和大宋的重要交易物资之一
因为这个，加上经济体量不大，所以大理没钱荒，不搞纸钞那一套
铜钱，银子，是商贸常用货币，阿囤弥带着苏油，说是给可怜的弟弟换点零花钱
石通，李拴住也跟着一道，大理的银铁作坊，是非常值得考察的项目
这家银铁坊和二林部相熟，因此见到阿囤弥一行过来，异常热情
到这里就能够看到阿囤弥的豪阔了，两口箱子一打开，里边全是大大小小成色不一的白银
这是和大理各地交易得来的，积累了一个月，需要全部溶炼成统一规格成色的银锭
溶银要用到吹灰法，因此其中一般含铅，重炼提纯会产生损耗，而且这批白银价值很高，必须盯着
苏油对这项技术非常感兴趣，这还是第一次实际观察白银提纯和熔铸，机会难得，便与李拴住一边看银工操作，一边津津有味地听石通讲解
工人有好些之前便已经在开工的了，阿囤弥一行算是特事特办，加塞
工人们将银料锤扁绞碎，重新投入坩埚中，再加入铅料加速白银熔化
很快白银溶解，炉上开始冒出白烟，这是铅开始氧化
银重铅轻，不一会坩埚上堆起了氧化铅的灰垢，用铁棒搅拌一阵，炉子上开始飘起雪花，这是氧化铅的片状粉末
这时要用铁棒不断粘出杂质，同时雪花还要被热空气带走部分，熔炉里的溶液重新变得干净
雪花银雪花银，无数人知道这说法，却不知道这说法其实就来自吹灰炼银之术
接着溶液中重新开始出现浑浊，石通说道：“铅气已净，开始翻窠了”
窠就是坩埚，翻窠就是银中残铅开始氧化
银工们开始撒灰，因为铅性畏灰，所以用灰来捕捉白银中的残留的铅
然后将铅灰捞出来，这是一味中药材
剩下的就是质地干净的白银，可以开始浇铸成银饼银锭
石通自己就是玩这个的行家，同苏油李拴住讲解了一次过程，便跑去和掌柜一起鉴赏刀剑去了
大理刀剑主要好在矿料上，含硫少不说，还含稀土元素和其他金属元素，因此性能相当不错
以眉山一年前的技术，在炉温和脱硫工艺没有提高之前，还不如人家呢
石通只用了一个空气预加热管道的法子，便把人家使用松炭熔炼铁矿的技术淘了出来
几个银匠身边放着些银料，看来是之前的客商送来待熔的，其中有好几块不小的银板子，像一个大绕线板的形状，上边似乎还有文字
苏油心