八公说道：“至于！我苏家子弟今日人人皆得入学，今后多一个进身之路，这叫功德无量。小油你断不可推辞，别忘了子贡赎人与子路受牛的故事！”
苏油不由得暗叹家有一老如有一宝，躬身道：“苏油受教了，这事情便如此说定，你们接着商量采买猪娃的事情，这个我们可龙里又要占大便宜，到时候多买便宜的母猪娃，现在有了挑花的手艺，公猪母猪，我们都一样能养出好肉来！”
川味鳝鱼，最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了，不过这天气没有，苏油也只有想着流口水，结果还是只能烧大蒜青笋。
锋利的小刀现在苏油家里多的是，沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行，截流之后水位有所消退，苏油便领着娃子们开出了不少小沟，然后下了鳝笼。
鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子，呈7字形，长头一段开口，开口处有竹丝的倒须，鳝鱼进去后边无法出来。
底部有一个直立的筒子，高出水面一些，鳝鱼来到筒子底部后，可以探头换气，保证鲜活。
笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料，鳝鱼们每日都会光顾。
笼子下了不少，每天苏油都会带着娃子们去收集笼子，拿回来将鳝鱼分出大小，个头相近的养在一个缸里。
不能混养，否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。
今天鳝鱼收集得差不多了，苏油便教男孩子们剖鳝鱼。
一片木板斜立在身前，下边接一个盆子，将鳝鱼在盆边敲昏，钉子钉住眼睛，从背脊上用小刀剖开，刮去内脏血液，斜切成片就处理好了。
好几个男娃一起动手，很快就得了一大盆鳝段，苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。