起的时候，竹片弓能将线绷紧，但是弹力又不能太大
还要用一根细竹管，捅干净内孔，用细麻线在竹管一头绑上一根棕丝，然后再将棕丝剩下的长丝部分弯回来穿入竹管中，从另一头伸出一段来，成为一个棕丝套
诸事搞定，剩下的便是打磨刀具，磨尖铁针，在针头上边一点位置用柴刀砍两下，产生两个小倒刺
最后洗净所有东西，将它们放入水中煮着消毒
没一会石薇蹦蹦跳跳地领着屠子来了，两个，一大一小
屠子见着苏油便笑道：“小屠子手生，怕是学不明白，油娃你先教我，先教我”
苏油笑道：“你来当然更好了，这不是还怕你们大人不相信我嘛”
屠子大手直挥：“到现在谁还不相信油娃，那就是憨包棒槌！家里几棵橘子树都活得好好的，我还等着明年吃甜橘哩！”
苏油说道：“那好，狗剩哥，你去我房间拿图纸，然后领小妹她们去搭建鸡棚，鸡笼我先教屠子阉鸡”
乡亲们都不傻，送来当礼品的都是公鸡多，母鸡要留着自家下蛋呢
而且鸡也不是很大，苏油估摸了一下，搞不好都是程文应送来那批鸡娃长起来的
都还穷，乡亲们也拿不出什么像样的礼来
不过动手术正合适，抓来一只用U字竹竿卡住翅膀，u字弯头别着脑袋，然后两腿理直用绳子绑在弯拢的竹竿之间，小公鸡就一动不能动了
苏油说道：“这一步关键在于腿不能拉得太直，这样肌肉才比较舒展，肚子里压力才小，肠子就不会从伤口里边挤出来”
就这一点小窍门，屠子要是学会，劁鸡的手艺就能独步大宋
这是苏油上一世用两瓶好酒跟村里老劁猪匠换来的，一般的手艺人将鸡脚拉得太紧，常常会发生事故，只有老劁猪匠不会，苏油觉得非常好奇，便缠着劁猪匠问原因
要是稍微有用些的手艺，人家肯定不会说的，不过后世已经没有什么劁鸡的机会了，良种鸡不劁都能长近十斤，劁了一只鸡十六七斤，卖谁去？！
公鸡被架好，苏油开始演示手术
首先找位置，苏油拿手指按着公鸡背上一个地方：“鸡的最后一个肋间，距背中线一个尾指宽度处，便是下刀位置你来摸一下”
等到屠子对位置非常清楚了，苏油才拔去那部位周围羽毛，然后用水浇湿周围：“浇湿羽毛，往周围抹顺，伤口才露得出来”
然后开始用酒精消毒：“这是消毒酒，度数太高不能喝的，这东西现在很贵，但是要保险就必须这样做”
“如果不要保险的话，吐口唾沫，手术做完抹点草灰也行，不过成活率就不好保证了”
顺肋间方向开了个一厘米的小口，取过竹弓将小竹钩挂在切口两边，竹弓便将切口自然张开，之后用小刀扩一点口子，划开内膜，再用棕丝套导入腹腔，用棕