，又称“山歌子”在“花儿”对唱中，男方称女方为“花儿”，女方称男方为“少年”，在大西北省份广泛流传的民歌，被誉为大西北之魂
额头上长满褶皱的老艄公，古铜色的肌肤黝黑发亮，枯瘦的双肩背负着半个世纪的人间沧桑，只管吸着几代人传下来的水烟锅子，凭着一身胆气和汗水，把原本平平淡淡的光阴，划出像平川上那一朵朵牡丹花一样光鲜的日月
把一代又一代黄河人对生命的渴望与执著，都划向那令人情牵魂绕的黄河岸上
把现代都市边的风景一次又一次地摇向远古，把昨天荡气回肠的花儿调一遍又一遍地唱给未来
苏落看着河心小岛上芦苇摇曳，河对岸的山上白塔峭然屹立，听着老艄公吼着骚花儿，羊皮筏子在滚滚黄河中飘荡，刺激得浑身每个细胞都在颤抖
在充满悠悠古韵的黄河里乘着古老的羊皮筏子漂流一段，感受了一下母亲河的博大与艰险后，苏落已经浑身湿透，赶紧换了身干衣服，跑到一家卖羊杂碎小店子要了碗滚烫的羊杂碎
一碗羊杂碎配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，浑身就热乎起来了，搭配兰州大饼，滋润、享受、心满意足
打了个饱嗝，返程回到酒店躺床上闭着眼睛慢慢回味着这趟旅行
兰州，金城汤池，是黄河穿城而过的唯一省会城市，自古以来就是西北重镇，丝绸之路上一颗璀璨的明珠
没有想象的粗旷，也没有成都的那份清新悠闲，一个说不清又道不明的城市
说起兰州那人们的第一反应应该就是兰州拉面吧，要怎么形容兰州的牛肉面呢？
兰州人的清晨是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的，黄河水奔腾不息，牛肉面日夜飘香！
正宗兰州牛肉面和其地方满大街都是的兰州拉面连锁店的完全不是一个级别的
就像夫妻肺片里没有夫妻，老婆饼里没有老婆，而兰州牛肉面里没有兰州
兰州牛肉面是只个统称，具体面的种类分为：大宽、九叶、二细、三细、毛细
正宗的兰州牛肉面讲究：一清二白三红四绿五黄，一清即汤清、二白即萝卜白、三红即辣椒油红、四绿即香菜、蒜苗绿、五黄即面条黄亮
一碗牛肉面，加一碟牛肉，加一个茶叶蛋，倒在面里一起吃，美其名曰肉蛋双飞
还可以点上搭配的小菜，有酸菜，三丝，拍黄瓜，配着面吃非常爽口
如果在这里点了牛肉面发现没几片肉，那就是点餐姿势不对，正确的点餐姿势应该是这样的，
“师傅来碗面，要二细，肉蛋双飞，多加辣子～！”
嗯，肉蛋双飞，叫起来就觉得霸气外露！
除了人人皆知的兰州牛肉面，烤羊腿、手抓羊肉、黄焖羊肉，高三酱肉，泡馍还有牛奶鸡蛋醪糟，都让