让自己背部着地,然后,双手捧着那一朵巨型白地菇高高的举向了台上biquc ⊙cc
“放心,我会对得起这食材的biquc ⊙cc”
肖毅将巨型白地菇接过来之后,认真地向奥斯威开口说道biquc ⊙cc
这一道法式奶油蘑菇浓汤,除了蘑菇的味道之外,更需要浓郁的奶香与之相称biquc ⊙cc不过,这一股奶香肖毅可以调出来biquc ⊙cc
第一是黄油与面粉的混合,在汤锅小火加热之后,将黄油融化掉,与面粉混合在一起,通过翻炒去除掉其中的的生味biquc ⊙cc
加水、加牛奶、加香叶,进行调制到略微浓稠的状态biquc ⊙cc
正常的流程到这一步为止,汤底便已经完成了,但是,肖毅却有一个自己独家的配方biquc ⊙cc
杜仲biquc ⊙cc
杜仲是一种中药,呈现黄白色,可以强筋健骨,咳咳…还可以安胎biquc ⊙cc
重要的是,它煮熟之后有着一股淡淡的奶香味biquc ⊙cc
汤底get!
接下来,就是重头戏的巨型白地菇了!
蘑菇均匀的切片,那精湛的刀工瞬间便让在场的所有人全都闭上了嘴巴biquc ⊙cc不管这道菜肴最终的味道如何,仅凭着肖毅此刻展现的刀工,便已经足够证明他是一个优秀的厨师!
那一朵硕大的巨型白地菇,整整1000克重,但是,在肖毅那绝妙的刀工之下,却化作了无数的蘑菇片,每一片的薄厚均匀、大小一致,简直比机器切割出来的都要更加精准biquc ⊙cc
在这蘑菇片切好的一瞬间,肖毅便将它们全都打入到了炒锅之中进行煸炒biquc ⊙cc
“我的天呐!这个华夏的厨师在做什么?”
“不敢相信!他居然在给每一片蘑菇锁边?”
“我的上帝!这真的是人能办到的事情吗?”
肖毅用自己的厨艺惊叹了所有人,因为在肖毅的翻炒之下,每一片蘑菇居然都精准地进行了锁边,保住原本的水分在其中biquc ⊙cc
随后,进行煸炒至金黄的色泽,一股浓郁的蘑菇的香气混杂着淡淡的奶香,瞬间笼罩了全场biquc ⊙cc
在此刻,众人才知道为什么肖毅一定要选用巨型白地菇biquc ⊙cc根本不需要加汤底了,只是这巨型白地菇本身的味道,便已经是最好的蘑菇汤!
不!不对!
不是最好的蘑菇汤,肖毅接下来要做的,才是最好的!
将那边炒好的蘑菇倒入正在煮的汤锅之中,二者混合在一起,就仿佛发生了化学反应一般,那股香气成千百倍的增长着!
浓香醇厚!
那一股浓郁的奶香和菇香,只是闻起来,便能够感受到其中香气的层次之丰富,让
点击读下一页,继续阅读 红豆1588 作品《都市:开局获得万倍奖励》第111章 视觉、嗅觉的盛宴