是全聚德的大掌柜，负责整个全聚德经营
掌柜见到朱瞻基来了，赶紧放下手头的事情过来请见
朱瞻基正好找有事，就将掌柜叫了进来掌柜一进门就跪地磕头道：“‘全聚德’掌柜李擎叩见东家！”
掌柜的很识趣的没有点破朱瞻基的身份，这是朱瞻基登上皇位后第一次来‘全聚德’，对于李擎的识情识趣朱瞻基很满意，
第一批由亲自培养出来的会计人员都是朱瞻基的死忠，无论是在户部的程芦山还是掌管着‘全聚德’的李擎，还是‘保洁日化’的郭宜林都将朱瞻基视作授业解惑之师
“老李！起来吧，问件事”
“东家有什么问题请讲，李擎知无不言言无不尽”
“们宰杀鸭子之后的鸭毛弄到哪里去了？”
“鸭毛基本上都烧掉了，这东西若是随便倒掉，风一刮满天都是鸭毛，会遭人唾骂的”
果然不出朱瞻基所料，这鸭绒的好处这个时候的人还没有体会到这是一个非常大的商机，‘全聚德’一年消耗这么多的鸭子，这些鸭绒收集起来做衣服填充，其轻薄舒适又保暖的特性，很快就能风靡天下
“老李，去屠宰场弄一些没有烧掉的鸭毛过来！”
“啊！是！”李擎先是一愣，进接着又点头应是
不一会儿工夫李擎就提着一袋子鸭毛走了进来，这是今天刚刚屠宰鸭子所产生的鸭毛
鸭毛还没有干，黏糊糊的纠结在一起，朱瞻基也不嫌脏，伸手抓了一把指着鸭毛对李擎说道：“老李，再招募一些妇人，以后这些鸭毛，要经过处理后才能丢掉
招募来的妇人把这些大一些的硬羽毛挑出来，剩下软毛用大锅加水煮上一遍，煮过之后晒干储存起来”
说着朱瞻基便开始动手挑拣羽毛，这个时代没有机器分拣，只能通过人工挑选
其人哪里能看着皇帝动手干活自己却无动于衷，尽管一个个觉得一地烂鸭毛非常恶心，却还是忍着鸭毛散发出来的难闻的气味，认真挑拣起来
众人一起动手，一袋子鸭毛很快挑拣干净接着就是用开水高温杀毒，顺便加上一些草木灰水用于清洗
这个过程自然有人代劳，不需要朱瞻基亲自动手，只需要动嘴说清楚如何操作就行
消毒清洗过后的鸭毛(鸭绒)控干净水分之后，在太阳底下摊开晾晒，冬天的太阳温度不高，一天时间都难以干透
朱瞻基只好明天在来进行下一步的试验，由于时间还早，朱瞻基又带着人去了一趟‘保洁日化’，如今的保洁日化经过一个夏天的各种花朵搜集，已经制作出多种香气的香皂
不同香味的香皂成了达官贵人追捧的对象，甚至有些贵人不知出于什么神奇的想法，竟然把‘保洁日化’所有产品都买了一个遍，只为了在人前炫耀她家里有所有‘保洁日化’的产品，以满足自己的虚荣