“甚至,很多厨师在做菜的时候只考虑香与味,只要这道菜闻起来香,吃起来好吃,就觉得成功了,其实不是bqghh。de”
“人是视觉动物bqghh。de”
“所以,色与形是真的很重要bqghh。de中国古代,宫廷菜是很讲究的,哪怕是炒个青菜,也得摆好盘bqghh。de”
众人点点头bqghh。de
“一道菜,色香味都有了,如果差了形与意,那其实还是差不少的bqghh。de”
“就好像今天这猪肝,色香味都有吧?”
众人再一次点点头,不是叫色香味都有啊,是都飞上天了啊!
“可在摆盘以及装饰上,我就没有废太多功夫,所以,大家看上去也不过是简单的点缀bqghh。de”
“吃上去,是不是没有昨天那道二十四桥明月夜来得感动,哪怕今天这猪肝你觉得味道已经超过了昨天的二十四桥bqghh。de”
众人细细的回味,越回味,越觉得凌睿说的是对的bqghh。de
……
直播间,网友们纷纷喊着666.
“第一次听到这样的论断bqghh。de”
“我一直觉得菜真的只要好吃就行了bqghh。de”
“我现在明白,为啥我师父老说我天资愚钝bqghh。de”
“我以前一直以为,学校里学雕花啊,摆盘啊,都是假的,一道菜只有味道才是最终标准bqghh。de”
“现在,居然都被打了脸?”
“真的有意境传达这回事儿?”
“我还是觉得太玄了bqghh。de”
“真的,太玄了bqghh。de”
“忽然好羡慕那些能上节目的狗托!”
“狗托!”
“嗷嗷嗷!”
……
“然而,形,是实实在在的在传达心意中的最重要的一环bqghh。de”凌睿继续道,“若二十四桥我没有雕萝卜桥,而是直接用蒸的火腿当底盘,你们觉得,还有这个效果吗?”
众人摇头bqghh。de
黄雷轻笑,“做饭都被你做出朵花儿来了,但是,道理的确是如此bqghh。de”
凌睿也笑着,“还是师父懂我bqghh。de”
“蛙声十里出山泉,大家应该都学过吧?”黄雷开始解释,“是白石老人的画作,一道山涧,几只蝌蚪,却让人联想到了蛙声十里bqghh。de”
“这就是意境的传达bqghh。de”
众人依旧不太明白bqghh。de
“是因为表达形式吗?”子风开口问道,“因为这幅画能表达出来的意思?”
“可以说是,也可以说不是bqghh。de”凌睿笑着道,“是表达形式不假,但同样,也是因为作画者的构思bqghh。de”
“二十四桥明月夜,这道菜既然叫了这个名字,那菜里当然要有桥b