研究了半个月，终于研究出了四道美味的锅底和十二种不同口味的蘸料
万事俱备，如今只差东风
唐慎将姚三喊了过来，两人来到唐氏物流的宿舍大院如今的唐氏物流，已经雇了一百五十多个伙计唐慎在每个坊市都设立了一个主管，分管这一片区域的物流生意除此以外，他在物流伙计间设立了严格的监管制度
伙计出事，伙计和主管一起担责这种由上而下的监管制度，让唐氏物流的生意越加安全唐氏物流每月给唐慎赚得银子很少，几乎没有太多盈利，唐慎甚至还给伙计们涨工钱但唐慎一直做这个生意，因为他从一开始为的就不仅仅是做物流
唐慎将所有主管召集过来，道“下个月，我会在碎锦街上开一家酒楼各位管事，这酒楼与其他酒楼不同，我需要最新鲜的食材这种事自然肥水不流外人田，就拜托各位了除此以外，我希望从明日起，各位管家让手底下的伙计在姑苏府内，帮我做一件事”
管事们道“小东家，运送食材的事自然毫无问题，您还要做何事？”
唐慎笑道“广而告之，是为广告我需要唐氏物流的伙计在整个姑苏府，为我们新开的酒楼打广告！”
一百多个遍布在姑苏府各大街坊的伙计，一百多个与各个坊市的摊主、住客十分熟悉，日常要打交道的伙计，这一百多人不仅仅是唐慎安插在姑苏府的眼线，还是他可以用来打广告的最佳人选！
唐慎要做火锅生意的事传到了唐夫人耳中，她颇为惊奇，找到唐慎“你真要做这生意？”
唐慎“大伯母也知道了？”
唐夫人“如何不知虽然我们唐家有小厮，不需要做唐氏物流的生意，但你的伙计们可是将你要开家专做拨霞供生意的酒楼的事，传遍了姑苏府的大街小巷我以前倒没想过，可以专做拨霞供的生意，据我所知，你是第一个这拨霞供的生意不是不好做，只是食材要足够新鲜，量还很大”刚说完，唐夫人自己都愣住了，她道“我可忘了，慎儿你那唐氏物流可不就是现成的运送食材的途径！”
这才过了一天，唐慎去梁府找老师交作业时，连梁诵都知道了
“听说你要开一家专做拨霞供的酒楼？”
连唐慎都为自家物流伙计的效率感到震惊
“是的，先生”
这个时代商人的地位没有士子高，但也不像唐慎记忆里的那么低官员从商虽说不多，但也不是没有大多时候官员都要忙于公务，都是由家人从商唐慎如今只是个秀才，连举人功名都没有，他开家酒楼并没有人觉得不对
梁诵也道“自来到姑苏府后，我许久没吃过拨霞供了，你这么一提，我倒是有些想念”
唐慎“先生不如今日到我家，我家中有口专门的铜锅，用来吃拨霞供是极好的”
梁诵“好，那便去你家看看”
姑