“你呀，早晚栽在你这张嘴上”柳茹月挽了袖子，上前抓了一只鸭子，“今晚做一道太极鸭卷、一道碧桃鸡丁”
黄嬷嬷十分机灵，听后立刻去抓了一只在草地上找虫子吃的鸡公
“有什么鱼？”这水池子里的锦鲤总不能杀了吃吧
抓着鸡翅膀的黄嬷嬷道，“有鳝鱼，有鲈鱼”
“行，那再做一道双椒炒鳝丝、一道浇汁鲈鱼”
“行”
两人说做就做，烧了开水就杀鸡、杀鸭、杀鱼
莺歌想上前帮忙，陈尧阻止了她，“莺歌姨你就别去添乱了”
莺歌气绝
其他准备工作就留给黄嬷嬷处理了，柳茹月把清洗好的鸭子先带入了厨房内
先从鸭子脊背上划一刀，再从鸭脖处下刀，剔去骨头
将鸭脯肉放置于瓷盆中，倒入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，抹均匀后腌1个时辰
期间取香叶3克、草果2克，八角10克、陈皮5克、桂皮8克、沙姜15克、丁香5克、花椒5克、小茴3克、甘草5克，放入棉布包捆紧，做成白卤水香料包
往汤锅里倒大半锅水，拍葱3根、姜20克，烧开后倒入酱油一小碗，料酒三勺
烧滚后再倒入细糖120克、盐1大匙、香菜茎20克、白卤水包，少添柴火，转小火煮滚约半盏茶时间，至香味散发出来即可熄火
待得鸭脯肉腌足了时间，柳茹月就用筷子取出葱段、姜片扔掉
将煮熟的四个咸鸭蛋冷却后剖开，取出蛋黄，放置在碗中捣碎备用；
将腌入味的鸭子平铺在案板上，用干净的纱布轻轻擦抹、按压，吸去表面湿处的液体，通体搌干水分后，皮朝下平铺于菜板上
取出捣成泥的咸蛋黄，用手捏紧成条，和鸭子长度差不多长便可，放置在鸭脯上，将鸭脯卷裹起来，外层用打湿拧干的纱布卷裹，并用粗线缠绕捆紧
将扎好的鸭卷放入白卤水中卤制半个时辰，冷却后除去纱布，切成片，装成盘，一道鸭肉鲜嫩，馅儿心金黄，味道醇正的太极鸭卷做好了
这道菜是最费时间的
期间，柳茹月还用黄嬷嬷去骨洗净的鳝鱼，拿过来在鳝鱼背上轻轻的切上刀花，再切成丝备用
青椒、红椒也切成丝，在一旁备用
炒锅里舀入清水，大火烧开，倒入茶树菇，搅拌均匀，略微汤了一会儿便捞出来，沥干水分备用
倒了水洗净锅，热锅注油，放入少许姜片、葱段，爆香后即刻倒入切好的鳝鱼丝，翻炒均匀，林如料酒，倒入茶树菇、青椒丝、红椒丝，再次翻炒
最后加入盐、生抽、少许鸡汤调味，再倒入水淀粉，快速翻炒均匀，关火后装盘，一道鲜辣脆口的双椒鳝鱼丝就做好了
浇汁鲈鱼最不费时间，柳茹月放在最后做
将洗干净的鲈鱼放入碗中，加入盐拌匀，放入少许姜丝、葱段拌匀，腌渍一盏茶的时间
将洗净去