橙子靠近顶部的位置，刻切一圈，而后一揭，橙子的顶盖开了。
随后，他又用勺子挖出橙子内部的果肉和筋膜，做成橙瓮。再拿刚刚切出来的两瓣橙肉挤出橙汁，滴到碗里备用。
接着，洗涮干净了螃蟹，放入了蒸锅，用大火蒸了约莫半炷香的时间。
她看着他将螃蟹取出，放置，反复试温，不烫手后，便将螃蟹拆出蟹肉和蟹黄来。随后，又拿刀将蟹肉蟹黄划碎添入一个大碗中，打开御膳房送过来的三个罐子，拿着勺子，分别往大碗里加入小半匙黄酒、一点醋、两匙橙汁和少许水，拌匀成馅料。
再次将馅料分为两份，酿入橙瓮中。
最后，盖好橙子顶盖，等锅里水开后放入蒸锅，开始大火蒸。这时候，墨怀瑾又开始取盐和醋，调配成酱料。开始收拾桌面来，等桌面收拾干净了，锅里的橙瓮也蒸好了。
出锅，将橙盅摆至洁白的瓷器内，又放了树枝**在橙盅旁点缀，加上蘸料，将菜交至花卿手中。
“这道菜，便是蟹酿橙。你去交考卷吧。”
花卿在旁看墨怀瑾做这蟹酿橙，馋得流口水。她一开始并没有想到这就是墨怀瑾以前说过的蟹酿橙。只是觉得橙子搭配螃蟹很新奇而已。
当墨怀瑾将做好的蟹酿橙交到她手中，催促她快去交考卷时，她竟不知为何，心底里涌过一阵暖流。这不禁让她想起过往他为自己所做的种种。
“怎么，傻了？快去啊！”
她终究是没接。墨怀瑾心里不禁没了底，他问道：
“你还在生我的气？”
花卿默不作声，墨怀瑾叹了口气，端着做好的蟹酿橙走了出去。
走到观礼台前，墨怀瑾恭恭敬敬地将蟹酿橙端到观礼台前的案席上。随后，揖道：
“皇上，皇后，昭王府花卿，刚刚做菜的时候不小心伤到了手，所以臣弟只好替她将菜肴端了过来。这道菜名叫蟹酿橙。”
“受伤了，严不严重？”
皇后关切地问道，墨怀瑾笑着答道：
“无妨。”
“既然做好了，便宣她过来吧？”
“是。”
墨怀瑾走回隔间，看见花卿捡起剩下的**，正摘着花瓣，墨怀瑾微咳了两声，花卿回过头来，诧异地看着他。
“皇后宣你过去。”
“可我菜还没做好。”
她不想依靠他，她想