从学校回家，刘青山半道上碰到了大头，他也扛着长条凳，送俩妹妹去上学。
等了几分钟，大头很快就跑回来，笑嘻嘻地拽着刘青山：“走，跟俺采木耳去！”
“进山啊，你不怕下雨？”
刘青山抬头望望远处，起伏的群山，笼罩在蒙蒙烟雨之中。
那一片山，村民叫它们豆包山。
“上啥山啊，俺家园子里就长木耳啦。”
大头一边说，一边拽着刘青山就走，搞得后者也发蒙：要说园子里有茄子辣椒啥的，一点不稀奇，长木耳，就有点开玩笑了吧？
等进了张队长家的园子一瞧，还真不是开玩笑，刘青山真瞧见木耳了。
各家不是都扣了大棚吗，在那些竖着的立柱上，就生着一片片、一层层黑灰色的木耳，层层叠叠，晶莹剔透的，瞧着就招人稀罕。
原来是这样啊！
刘青山有点明白了，这些木头桩子，都是从山上伐下来的，里面就带着木耳的菌丝呢，如今温度湿度都适合，当然就长出木耳来。
那还瞅啥呀，送到家门口的山货，采吧！
小哥俩都拎着小筐，上去往下掰木耳，这可是个细致活，轻拿轻放，不然就弄碎了。
木耳拿在手里，颤巍巍沉甸甸的，很有一种成就感。
凑在鼻子下面闻闻，菌香浓烈，绝对是上好的品种。
想想也是，这么长出来的木耳，跟山里采摘的野生木耳，基本没啥区别。
刘青山瞧瞧长木耳的木头桩子，是柞木的，难怪木耳的品质这么好呢。
别看都是木耳，也分三六九等的，最上等的，就是山上野生的木耳，野生木耳中，柞木生长的木耳是上品，桦树次之，剩下的杂木再次之。
至于人工培植的，那就只能呵呵了。
当然在人工培育的木耳中，有一种高级货，基本上接近野生木耳。
那就是类似此刻这种方法，直接利用木耳段来培养，只不过，要在木头上钻一些空洞，然后人工投放菌丝。
刘青山边采边琢磨：或许等来年开春之后，大棚里面不种蔬菜了，可以试着培养一下木耳段。
要是能成的话，以后还可以培养香菇啥的，形成一个大产业……
他正想得美呢，就听到身边传来吧唧吧唧的声响，扭头一瞧，只见大头拿着一片肥嘟嘟的耳子，正往嘴里塞呢。
“鲜木耳不能多吃，小心中毒！”
刘青山连忙吆喝一声，这个可不是开玩笑，鲜木耳必须打水焯，或者是晒干之后在水发之后，才可以食用。
大头晃了晃脑袋：“没事，尝一片过过瘾，这木耳真好，又脆又滑，香味也浓。”
被他这么一说，刘青山也有点馋了，鲜木耳吃一点点，倒也不会有啥不良反应，于是也捏了一片，放进嘴里。
这才是真正的山珍啊！
仿佛整个山林的精华，都汇聚在口腔之中，无论是味道还是口感，都是上