jnaヽnet
他倒是知道这些菜怎么做的，可是光知道也做不出那个味呀！
就比如这蓬糕，看似简单，可是制作起来却不比其他的菜麻烦rajnaヽnet
必须在夏天太阳刚刚出来那会子，去采最嫩的白蓬，赶在露水没有蒸发完煮熟后，细细捣成粉末rajnaヽnet
然后再在暖而不炙的太阳下蒸干，和米粉，加以白饴，以及山间清泉捏成各种形状，蒸熟而成rajnaヽnet
在这个过程中，任何一环出错，都不是那个味道rajnaヽnet
比如米粉和白饴必须是现磨的，更是要做到绝对细腻；蒸糕时的水，也非山泉水不可，雨后十二时辰的山泉最佳rajnaヽnet
而那价值两百两一壶的神仙酿，则更为复杂rajnaヽnet
之所以叫神仙酿，是因为这酒酿成的过程，对材料、环境、季节、卫生、封存时间都有极其严苛的标准，简直是神仙难酿rajnaヽnet
叮当可是知道，当初华荣能够制成这神仙酿，是误打误撞rajnaヽnet
后来为了成功率更大一些，更是不知耗费了多少金钱时间，现在想想叮当都觉得心痛呀rajnaヽnet
华荣在后院的厨房中忙活着，这厨房宽敞明亮，当初为了采光，这厨房被华荣修葺得四面窗户总共十六扇rajnaヽnet
一阵风夹带着几丝雨吹进厨房，落在正在窗前杀鸭取髓的华荣身上，带着一丝春凉rajnaヽnet
这鸭髓取的髓是将鸭腿上的肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中rajnaヽnet
而这髓要想味道好，自然也得加上各种调味的调料rajnaヽnet
其中最重要的调料就是醋，而这醋也是华荣自己所创，名为“仙女醋”rajnaヽnet
之所以取这个名字，是因为这醋的原料是花，总共六百种花rajnaヽnet
当初为了酿成，华荣今日在大周北，明日就在大周南，总之花费的力气绝对不算小rajnaヽnet
而这作为主要材料的笋，是冬天第一场雷雨过后，到竹林去挖取的，然后放进冰窖保存rajnaヽnet
待要成菜时，用密制的卤水煮熟，装盘rajnaヽnet
再将调好的仙女醋点缀在周围rajnaヽnet
笋看起来黄白剔透，看起来雅致、清透，吃起来时咸、鲜、脆、嫩且爽口rajnaヽnet
而胭脂鹅脯，是将鹅杀了洗净之后，取肉去骨rajnaヽnet骨头冰冻，待用时从冰窖中取出rajnaヽnet将肉用盐腌至少四十九天，至多八十一天rajnaヽnet
如果低于四十九天或者多于八十一天的鹅肉，就只能算废了，而在这中间则都可入菜