神色来
“我是你妈，有什么好害羞的，再说你以为我想喂你么？要不是看你手不得劲，要不是一会儿还得让你教我怎么烤面筋，我才懒得伺候你呢，赶紧张嘴吃完！”张芳一脸不耐烦的对着白青说道，说完，也不管白青张没张嘴，便硬是将面条塞进了他的嘴里
好在张芳是那种刀子嘴豆腐心的人，也不会真的把儿子给噎死，喂了几下之后就放慢了速度，动作也是轻柔了不少
到底是亲妈
白青的心中带着一丝触动，他已经很久没有享受过张芳的这种温柔了，好像前世的自己，一直在让她不断的为自己操心
想到这里，越发坚定了白青想要让他们过上好日子的决心
面条很快就吃完了，张芳简单的收拾了一下之后，就正式开始了跟白青学习制作烤面筋的过程
“妈，谷朊粉是从小麦中提取出来的天然蛋白质，其自身就有相当的粘弹性、延伸性、薄膜成型性、吸脂性和良好的机械性能，所以在第一步的时候要特别的注意，这也是一个关键之处，决定着烤出来面筋的口感，首先是谷朊粉、盐和水的比例，昨天晚上的时候你也见到了，在这里我就不多说，需要注意的就是，烤面筋和面的顺序和普通的和面顺序是相反的，要先放水，然后一点点地往里倒谷朊粉，倒的时候另一只手要不停地搅拌着，尽量搅拌均匀，不能有疙瘩，直到把所有的谷朊粉全部搅拌均匀为止，到了这个时候再使劲的用手揉搓，直到成为一整个面筋团，并且感觉到它的筋道为止，基本上做好了这一点，最后烤出来的面筋的味道就不会太差……”
张芳在那里按照白青的说法一点点的和着面，对于她这样擅长烹饪的煮妇来说，这些并不是什么难题，很快她就摸到了门道，和出来的面筋团也是变的相当筋道起来
白青用幸存的左手按了按面团，感受了一下紧致的程度，这才点了点头，然后指导着张芳将面团包裹起来进行醒面
因为这一次只是学习和实验性质的，数量并不是很多，所以没用太长的时间就醒好了，接下来张芳在白青的指点之下，又将醒好的面团切成一根根的长条
不得不说，张芳的刀工比起白青这样的糙汉子不知道强了多少，这一点从她切出来的面团就可见一斑，她的作品卖相上让人赏心悦目，至于昨天白青切的，那叫一个惨不忍睹
若非当时张芳想要搞明白他到底要干些什么，早就忍不住出言吐槽了
这一次张芳在切面团的时候，白青并没有要她切成一致的大小，反而刻意让她切成大小不一的面团，之所以如此，就是想要让张芳大概的了解一下，不同大小的面团烤制出来之后，在成品大小方面到底有着什么样的区别
就像是白青之前所说的那样，烤面筋真