死的鲈鱼，怎么拿来做鱼羹”
孙翊停下自己手下剔骨的工作，“呵呵！厨师上的第一节课就是学习如何挑选食材，如果连食材都挑选不好，如何做一个合格的厨师姐，你说对不对”
“对是对，可是……”孙尚香着急地涨红了脸
“既然对那就不要在说什么公平不公平刚才我是将两条鱼都放在我们两面前了，在既然关羽她自己不选择这条鱼，我选择这条鱼又有什么错？”孙翊说
“你这是耍赖，你没有提前说”
“我没有耍赖，大家都看着的”
关羽开口大声说：“孙姑娘，不要紧材料不行，调味来补你就放心吧”
孙尚香用力跺了一下脚，然后站回一边
关羽走回自己的灶台，右手按住鲈鱼，左手拿住青龙偃月刀
打晕、去鳞、开膛、破肚、去内脏
虽然右手上的疼痛一直传到大脑之中，左手的肌肉也开始有点接近抽筋的地步，但是关羽仍然是行云流水地将整个鱼处理妥当
关羽闭上眼睛、深呼吸一口气，然后睁开眼睛，左手持刀快速在鱼肉之上滑过
众人之间一片刀幕在关羽的手下出现，眼前的鲈鱼已经消失，只剩下一片白光
不一会儿，关羽停下自己的动作，将青龙偃月刀插在砧板之上
关羽左手食指和拇指轻轻捏住鱼头向上一提，一条完整的鱼骨就被关羽提了起来，只身下洁白鱼肉
关羽将鱼肉翻个身，刀光再次出现，黑色鱼皮被割下，然后关羽持刀，用刀背开始有节奏的敲击鱼肉
咚，咚，咚咚，咚……
“将军令！”人群中有人发出一声惊呼，这时大乔仔细一听才确认，关羽确实是在按照将军令的的节奏敲击鱼肉
关羽的每一次敲击，力量都会彻彻底底地将鱼肉贯穿，但是又不会将鱼肉打散，只会让死鱼的鱼肉变得紧密
关羽这是让鱼肉在模拟日常游动中运动，趁着鱼肉细胞还没有完全死亡，让鱼肉恢复韧性
同时关羽的敲击还能让病鱼肉之中的异味去除，尽可能保留鱼肉最基本的味道
这一招就是关羽家传的招式：百练，取千锤百炼之意
等一首将军令的第一章结束之后，关羽就停止了自己的动作
关羽将鲈鱼再次清洗干净，抹食盐加葱片、姜丝、料酒，腌渍15分钟，给予鲈鱼足够的底味
关羽在锅中放水烧开，等15分钟过去之后，将鲈鱼放入蒸笼之中放到锅中大火猛蒸10分钟
很快鲈鱼就已经蒸熟，关羽蒸好的鲈鱼取出，拣去葱姜，将鱼肉从青龙偃月刀刀尖划成丝放好
这时孙翊的宋嫂鱼羹已经完成，一股极其鲜美的鱼羹味道飘荡在教室之内
孙翊的宋嫂鱼羹被放在厨神机上，一个威风凛凛的小孙翊出现在虚空之中，他身穿鱼鳞甲，安静的站在那里，神态傲然地闭眼等待自己的对手
孙尚香两手紧紧地