人同吃，只是来回巡视各座中客人吃肉的多少待酒喝足，肉吃饱，客人便可自行离去临行之际，不得向主人致谢，也不得拭口因为所吃白肉乃是享受神灵的赐予，所以不用道谢，而拭口则是对神灵的不敬座中客人白肉吃得越多，主人越是高兴如果肉不够吃，客人们可以高声呼唤主人添肉而主人更是喜气洋洋，他还会再三致谢，并立刻让厨师再次端上一块十来斤重的白肉若是满桌的客人连一盘肉也吃不完，主人便会不再理睬此桌客人
清人张祖翼在《清代野记》中记录了一次自己参加食肉大会的情景光绪二年冬，前两广总督英翰府上开办食肉大会，张祖翼也受邀前往，与他同坐一席的都是肉量不佳的汉人，大家连一盘肉都无法吃完，于是遭到旁人的哂笑而到会的满族客人，无不是吃得又急又猛，谙熟套路的他们，用小刀把白肉切割得如同手掌大小，像纸一样薄，肥瘦兼有，蘸肉汁而食，量大者，能至一斤因而，一席吃三四盘肉的都算是胃口小的了，胃口大的，可吃五六盘肉当天，到英翰府上吃肉的约有一百五六十人，英翰先是准备了十头猪，但很快就发现分量不够，又赶紧派人到京城专做白肉的沙锅居，又买了十头已做好的整猪，这才足以应付
有风俗如此，不吃肉便是不给主人面子而且，请客吃肉的主人，又是有名狂暴粗野的豫亲王多铎他要是发起雷霆震怒，说不定把自己军前正法了也是可能的可是，眼下这些白乎乎、油腻腻的大肉块子，却着实难以下咽
“想来是饮食习惯不同了这倒也不碍事奴才这里有给王爷随时预备着的吃肉作料南中来的辣椒、还有用香油、酱油、豆豉等物九蒸九炼而成的料包，若是与这滚热的肉汁配在一处，保证吃到嘴里鲜美得很！这点肉，怕不够各位将军吃的！若是王爷敬酒到了列位将军这里，看各位吃得如此酣畅，不住的叫人添肉，王爷心里说不得多高兴呢！”
说着话，那戈什哈从腰间荷包里掏出了辣椒包和用香油、酱油、豆豉等物浸泡、加工后晒干了的高丽纸，在几位总兵副将面前摆弄抖动着，不时的用眼睛余光示意，在王座上的多铎，已经走了下来，开始各处狂笑着同八旗将领们喝酒，不时的往那些奴才们嘴里塞肉了
“有劳！有劳！”这些将领们能够混到今天这个位置上，哪个不是眉眼通透的人物？见这个戈什哈前来这么一番做作，个个心里都如同明镜一般纷纷伸出手去同他拉手以示亲近当然，手中也是各自有各自的内容的不然，光是在袖子里面比划手指头，那是乡下人在买牲口时讨价还价
转眼间，戈什哈荷包里的那些高丽纸、辣椒等物，都飞到了将军们的肉汤铜碗里，而将军们的一点亲