加羊就是‘鲜’字”
李笠放下报告，看着祖珽，“鱼肉，可比羊肉便宜，寻常百姓，消费不起羊肉，但吃鱼的门槛，没那么高”
“养鱼不需要占草地，养鲩鱼的成本，即草料成本，也比养羊低”
祖珽一边听，脑子一边飞快的转，要琢磨出皇帝说这话的真实意图
莫非是以养鱼来替代养羊？
这只能说是各有优缺点，鱼离不开水，无论是养的时候，还是拿到集市上卖
“但是，养殖业的风险，终究是存在的”李笠话锋一转
“家财万贯，带毛不算，数十只羊，折钱的话看起来可不少，然而一场瘟疫，就能让一群羊死光，养羊人亏了大半”
“同理，一次变故，大片鱼塘变白，也是常有的事”
“养殖业的特点就是这样，无论是牲畜，还是鸡鸭鱼鹅，在饲养周期内都有风险”
“而且，这些活物的运输和售卖，也存在风险，因为活物只要一日没卖出去，就得养着，不然死了，就卖不出价钱，这和物品不一样”
“那么，要绕过这种风险，有一种办法，就是进行食物加工，将鲜肉加工成肉制品，譬如，把鱼制作成鱼鲊”
“如此一来，长途运输就不成问题”
“或者，鱼也可以用盐腌制，做成鲍鱼，沿海地区发展捕捞业，大规模制作鲍鱼，只要价格够低，品质有保证，可以是多赢的局面”
鲍鱼，在这个时代指代咸鱼，而后世所称鲍鱼，在这个时代称为鳆鱼
祖珽听李笠这么一说，很快想到了：肉制品加工，以此满足寻常百姓的需求
无论什么肉，均可制鲊，鱼有鱼鲊，羊也可做成羊鲊
当然，羊肉贵，鱼肉相比之下，便宜很多，即便制成鱼鲊，价格也相对“亲民”
那么，在沿海地区发展鲍鱼加工业，在长江、淮水沿岸地区发展鱼肉制品加工业，在河北地区发展羊肉制品加工业
让“东鱼（鲍鱼）西运”、“南鱼北运”、“北羊南运”成为现实...
南北货物的大规模交流，新开通的河淮运渎——通济渠，不就能发挥更多的作用了？
运送南方物资抵达开封的船队，清空货舱之后，可以装上北来的货物，譬如羊肉制品，满载南下，来回倒腾，收入可是大涨的
“陛下的意思，臣明白了！”祖珽回答看，不过又补充一句：“可若是如此，开封必然愈发繁荣，毕竟是漕运中转之地，那将来...”
“洛阳的人气，会不会被开封盖过去？”