坊、儒林坊、光禄坊；杨桥巷、郎官巷、兴文巷、黄巷、锡类巷、宫巷、急避巷，合称“三坊七巷”，以及贯穿其间的南后街此时也是福州各级府衙聚集地方，还有南台的商贾云集，这两处都是真正的成熟商圈啊
福州人历来爱美食，特别是海产之物的烹饪，更加味道绝美安宁前世游览福州，似乎记得清朝就有一本《调鼎集》，专门提到福州鱼丸的做法：用白鱼、青鱼活者，拍半置砧板上，用刀剖下肉，留刺在板上将肉斩化，用豆粉、脂油拌将手搅之，放微微盐水，不用清酱，加葱片、姜汁作圆放滚水中煮熟，起撩冷水养之
就是用鲤鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加谷粉搅拌均匀制作嗯嗯，还可以包以猪瘦肉或虾贝肉等馅心，可以预先多做几样，随意客人选取
至于鱼丸的制作门道，一个是加粉多少的问题？再就是把鱼肉和粉搅和一起用木棒击打，打到什么程度才好？这就要林家姐夫自己琢磨了，反正看他还是蛮机灵的人物
吃的时候呢？熬一锅鲜汤，撒点葱花，香油，调入盐味随吃随煮，不要太美味啊？
营运的成本更加简单了一副担子两个桶，配上一个炭盆就能就决问题当然，回本了就可以弄辆独轮推车，或者四轮驴车啥的，全看林家姐夫他想要做多大的规模
但是，怎么把这玩意用儿童玩闹的方式捣鼓出来？这必须是在误打误撞！自己决不能因此显山漏水，或者扬名立万，这才是安宁需要面对的最大困难
他才六岁的娃娃呢，要名声干啥？
安宁决定自己下水摸鱼去，当然是浅水汪绝对不能下河，二姐安云儿会揍他屁股的小鱼儿摸了几条，再去捡些细粮，就是稻谷了，剥去皮，浸泡软了，再拿石块碾碎磨粉浆
数量不多，所以就当是在玩耍了
把几条鱼开膛破肚清洗干净，用刀背把鱼砸烂，拣出鱼刺，再将砸得稀烂如泥的鱼肉混合米粉调了盐口，仔细用小木棒敲打，玩的不亦乐乎
晚上，四处奔走寻找营生的林家姐夫，拖着疲倦的身躯回来，闷闷不乐安云儿也开始紧张起来，这眼看着粮食一日少过一日，坐吃山空的滋味当真难捱呢
但是安宁却不认同，在他认为，虽然粮食不多了，可是滋味似乎还有点比如安宁失手将他混合了鱼肉、米粉的膏状东西丢进了煮汤的陶罐里？
安云儿大吃一惊，想要捞出去丢掉
林小夏却摆摆手道：“那也是粮食呢，别要糟蹋了，煮熟一起吃了吧”
一锅汤，十几粒大小不一，形状怪异的鱼丸漂浮其间林家姐夫喝过一口，果然“咦”了一声，又喝了一口，味道可比平日汤水美味多了
看到安宁正夹起一粒鱼丸往嘴里塞，却被安云儿用筷子抽了一下，掉在桌面上
林小夏叹口气，别要糟蹋了，自己吃