第四百八十二章 水平不在一个维度
鳗鱼头和鱼骨也不会浪费,鱼头去掉鳃等杂物后破成两半,鱼骨切断cpafarm ¤com
大铁锅清油爆香八角和香叶,将鱼头和鱼骨煎至表面金黄微焦,烹入黄酒和半勺老醋,加小葱结注入鸡骨高汤炖煮cpafarm ¤com
相比于猪骨或者牛骨炖成的高汤,鸡骨高汤颜色清亮微黄泛白,味道也更为清淡,不会影响鳗鱼汤的原味cpafarm ¤com
要想熬出一锅奶白的鱼汤,煎炸鱼骨和老醋一样不可或缺cpafarm ¤com
在老醋的作用下,鱼骨鱼头中的钙质和胶原蛋白能够快析出,融入汤中cpafarm ¤com
而滚开的汤锅水花也很快变成奶白色,甚是漂亮cpafarm ¤com
熬鱼汤尤为重要的一点,在鱼汤汤锅滚开之前不可加盖cpafarm ¤com
而要让第一次沸腾的蒸汽毫无保留的析出,这是能带走绝大多数的腥味的不二法门cpafarm ¤com
而当锅中翻滚的汤水能够带起鱼骨鱼头共同翻腾沉浮时,还要再次加入一勺黄酒,才能盖锅改小火cpafarm ¤com
四十分钟,即可成就一锅鲜美的鱼汤cpafarm ¤com
将炭炉在桌上摆好,两指厚的圆形黑石板盖在上面cpafarm ¤com
片刻,黑石板上方的空气开始扭曲,已经升高到了合适的温度cpafarm ¤com
大胸姐在门外张望了片刻,不见滚滚大人的踪影,很是有点郁郁寡欢cpafarm ¤com
林愁道,
“别找了,滚滚大人的伙食,一向可是不赖的cpafarm ¤com”
雾魇中某处,大雪纷飞cpafarm ¤com
蕨林凝伫虚空,有若云巅之岛cpafarm ¤com
一方巨大的球形光罩以及其蔓延出的根系几乎将整片蕨林完全覆盖cpafarm ¤com
光罩中,金线蛟睡意正酣cpafarm ¤com
滚滚大人百无聊赖的趴在光罩顶上,巨大的熊掌将光罩拍得一阵花枝乱颤cpafarm ¤com
滚滚的眼神十分不解,看着光罩中的金线蛟透露出无可奈何,显然这个小弟已经耽误了滚滚大人不短的时间cpafarm ¤com
“嗷呜!”
滚滚吼了几嗓子,无聊的折断一株蕨木的顶端,一把撸掉树叶,把树干放在嘴里,一口咬断cpafarm ¤com
“咔嚓咔嚓!”
就像是嚼甘甜多汁的甘蔗一般cpafarm ¤com
滚滚眼前一亮,似乎觉得味道还不错的样子cpafarm ¤com
“嗷呜?”
如果山爷此刻出现在这里,还留存有当时的记忆的