好，唯有酷爱美食，甚至还亲自指点厨子，因而自从到了京城执掌苏州会馆，他就特意寻觅了几个苏帮名厨备着。此时他虽说有些遗憾，但还是笑容可掬地连声答应，当下就用最快的速度拖着张寿往外走。
然而，还没等他率先跨过门槛出去，就只听身后传来了一声怒吼：好你个华胖子，抢客人居然抢到我这儿来了，像话吗！
随着这声音匆匆赶出来的，是一个干瘦的中年人——如果说华掌柜是水桶，那他就是干柴，两人往那一站，绝对是一道美好的风景。可他人看上去一阵风就能吹走，脚下却飞快，一阵风似的冲到张寿身后，不由分说地就想去拉住人，结果手一伸出去
他抓住的却是阿六的手腕！
被阿六那冷冽的眼神一瞪，干瘦的于会首想起这就是刚刚掌柜来说笑时说的，那位胃口奇大的少年仆人，连忙就松开手，随即退后一步，笑容满面地拱了拱手道：在下于诚，承蒙同乡信任执掌扬州会馆，没想到张博士您轻车简从莅临鄙馆，实在是令此地蓬荜生辉！
见华胖子近乎恼怒地狠狠瞪他，于会首却是寸步不让地昂起头，嘿然笑道：张博士既然是先来我这扬州会馆，足可见更喜欢扬州茶点。华胖子你这截客是不是太不地道了？
华掌柜差点没被于会首这口气给气死。我和人家相谈甚欢的时候，你还不知道在哪呢！看看你这做的什么事，竟然还伸手想把人拖回来，却撞到了那位少年护卫的铁腕上，果然就吃瘪了吧？
他沉着脸哼了一声，随即却理都不理华胖子，挤出笑容对张寿说：好教张博士得知，华家的家主四老爷，今天中午刚刚到京城，这真是巧的不能再巧。他对您仰慕多时了，既然能巧到在这儿碰上，能否请您拨冗见他一见？苏州会馆就在对面，两三步就到！
于会首那再次伸出去的爪子顿时僵在了半空中。午前时分，他确实看到对面苏州会馆车马碌碌，仿佛是有什么客人到了，但无论扬州还是苏州全都是商贾云集之地，他从伙计那儿听说，也没放在心上，可怎么都没想到会是作为苏州首富华家的家主华四爷亲自莅临！
和这一位的分量一比，得到扬州诸商推荐，在京城主持扬州会馆的他，那分量就明显不足了——要说他之所以和这华胖子来抢客人，并不是真的有什么事求张寿，不过是别苗头的心人了！哼，别说笑话了，你那苏帮菜怎比得上我淮扬菜名闻四海？
华掌柜无心和于会首斗口，当下看也不看这碍事的家伙，二话不说把张寿给领出了