,看的表情既有些惊讶又有些感动
小弟给指了几块五花肉和瘦肉让把们剁成肉馅,奋力剁起肉来,又快又用力,一边剁一边想等会是让小弟给偷偷烙个饼呢,还是让小弟给偷偷炸盆春卷呢?
悄悄打量了一下四周,没有春卷皮,看样子小弟没准备炸春卷
也是,小弟不擅长做这些小玩意儿,听说小弟最近在学怎么做鸡蛋灌饼,要不等会就请小弟给做个鸡蛋灌饼吧
实在不行单独煎个肉饼也行,也不用加胡萝卜粒黄瓜粒那些没用的东西,撒点淀粉打个鸡蛋进去搅拌一下用纯肉煎就行
记得小时候吃过爷爷煎的肉饼,纯肉的,除了盐和黄酒之外什么调料都没加,煎的时候抹点油,两面都煎得焦脆一点,一口下去满嘴都是饱满的肉粒,比骨科食堂卖的猪肉饼强多了
可惜也就吃过那一次,小弟的手艺比爷爷好,煎出来的肉饼肯定比爷爷煎得还好吃
看着刀下肥瘦相间的肉馅,仿佛闻到了肉饼的喷香
“小弟,想……”
“丞哥,肉馅剁成这样就可以了,看皮蛋瘦肉粥差不多好了要不要先喝一碗?”
果断放下刀,拿碗去盛粥
一口烫粥下肚,更加想念肉饼
小弟煲粥的手艺还是一如既往的好,虽说全天下的皮蛋瘦肉粥都是一个味,小弟熬的就是比别人熬的好喝,比别的皮蛋瘦肉粥香,比别的皮蛋瘦肉粥更让人回味无穷
要是有一块焦脆多汁的肉饼就好了
可能是看出了的失落,小弟非常贴心地问道:“丞哥,是不是光喝粥有点寡淡呐?”
疯狂点头
小弟想了想,道:“昨天琪琪想吃肉夹馍,给她做了三个但是她只吃了两个,还有一个放冰箱里了”
“在冰箱里放了一天可能味道和口感都没有刚做出来时那么好,丞哥要是不介意的话把冰箱里的那个肉夹馍给热一下”
“不介意,小弟做的肉夹馍丞哥怎么会介意呢?”连忙道
小弟从冰箱里拿出一个肉夹馍用微波炉转了两分钟给
虽说隔夜的肉夹馍皮也不脆,肉也不香,干巴巴的一点都不好吃但是小弟在仅有一个肉夹馍的时候想到的是,把这个肉夹馍留给吃!
虽然这个肉夹馍原本是做给琪琪的,但这足以说明在小弟心中的地位是仅次于老婆的,无疑是最亲爱的哥哥
肉夹馍虽然不好吃,但这份肉夹馍背后所蕴藏的心意足够美味
狼吞虎咽的吃完整个肉夹馍,连喝四碗粥,把碗放在灶台上只觉得意犹未尽
“丞哥再等两分钟,炸酱马上就好了”小弟提醒道
“好咧”
注意到,炸酱边上的灶上似乎在炖着什么
“小弟这个炖锅里是高汤吗?”问道
“对”小弟点头,“今天的年夜饭需要用到两种高汤,这锅是特制的,需要