一技在手家里有矿的人生赢家
“去蜀地找谁?省城的吗?省城熟,同学还是老师,住哪里,可以带去”吴敏琪问道
“找家一亲戚,前段时间听说们家好像在蜀地省城,之前还当过国营饭店的大厨,知道蜀地省城原来的国营饭店在哪儿吗?”江枫正有此意,原本就是想到了蜀地向吴敏琪打听的
吴敏琪摇摇头:“省城原先的国营饭店可多了,大大小小有七八家,除了一家其余的都倒了,没有什么别的信息吗?比如说姓什么,叫什么之类的”
“叫江卫明,很可能是爷爷的亲哥哥”江枫道,没想到蜀地省城居然有这么多国营饭店
吴敏琪顿时精神了,这段时间她在健康炒菜馆的后厨帮忙,见识到了老爷子的厨艺,对老爷子可谓说是相当崇拜用她的话来说,她们吴家除了她爷爷和她爷爷的大徒弟厨艺和老爷子相当之外,其人都远远不如,现在是帮偶像找哥哥,她自然是特别上心
吴敏琪从包里拿出纸,给江枫画她记得的几家国营饭店的位置,让江枫辨认看看能不能找出来是哪家
果然,江枫没认出来
看到的是1987年的国营饭店,吴敏琪那时都还没出生
“到了省城先去家店里,爷爷原来也是国营饭店的大厨,就是最大的这家,要是江爷爷的哥哥真的是国营饭店的大厨爷爷肯定有印象放心,肯定能找到”吴敏琪安慰道
“对了,江枫,其实一直想问,家原先是不是也是开酒楼的?”吴敏琪问道
“也?”江枫有些诧异
“家的模式和家几乎一模一样,子承父业,家也是,吴家酒楼从北宋年间就在了,现在传到爸手里已经八百年了”吴敏琪道,想了想又加了点修饰词,“号称”
江枫:………
和吴家酒楼比起来江家最引以为傲的泰丰楼好像不怎么拿得出手
“太爷爷民国时是北平泰丰楼的主厨”江枫道
江家再往前的历史也没人清楚了,老爷子小时候没听过江承德和吹牛,江家八百年前是不是干厨子的也没人知道
“怪不得”吴敏琪恍然,“爷爷和说过,原先国营饭店的大厨基本上都是民国时期酒楼的大厨”
这点江枫是赞同的,那时候人人都吃不饱,除了原本就是干这行的一代代传下来,谁会饿着肚子有闲心去研究厨艺
两人这一路就东聊聊西聊聊,话题无外乎是A大,健康炒菜馆,厨艺心得之类的
也是因此江枫才发现,吴敏琪只擅长川菜
或者说,整个吴家都只擅长川菜
吴家酒楼,除了川菜其它菜系的菜基本都不卖,这种模式很像封建王朝时期,各个地方交通不便,互相时间没有交流的时候
吴家人世世代代都呆在蜀地,生意也只在蜀地做,米其林一星的酒楼,连分