在8~12个，说的那些鱼丸做两盘绰绰有余况且厨艺台上还剩那么多材料，如果失败了再做几盘不就行了”
许成没有太多当美食比赛评审的经验，听彭长平这么说顿时觉得有理厨艺比赛出现一点失误，一时翻车把还没做好甚至是已经做好的成品弃之不用纯属正常只要时间充裕，重做多少遍都行
许成看了一眼大屏幕，还剩两个小时多，时间可以称得上是相当充裕了
“这样想是没错，但凤凰蛋这道菜需要趁热吃，最好出锅后立刻端上来要不咱们跟节目组的工作人员说说等菜做好就直接端过来给们尝，放凉了多可惜，还影响比赛成绩不公平”
彭长平：……
觉得就是单纯的想趁热吃
听许成这样说，彭长平和另外两位评委商量了一下，觉得还是不行比赛规则就是在倒计时结束后各组参赛选手才提交们各自的菜品，掌控出菜的时间也是制胜的关键之一，如果江枫连这点都没有办法做到的话输了也是活该
就在彭长平和其几位评委商量的时候，凤凰蛋已经出锅
非常漂亮，乍看上去没有任何失误点的一份疯狂的
薄而细嫩金黄的蛋液均匀的裹在鱼丸上，看上去Q弹可破，一层薄薄的芡汁时本就金黄的凤凰蛋闪闪发光，分外诱人
高超的勾芡技巧真的是有用的
江枫的大翻勺虽然精进了不少，但并没有到达江承德那样出神入化的水平鱼丸表面的蛋皮是很均匀，看起来也挺薄，但总是有火候没有顾全出现一些小瑕疵的地方，只不过这些原本只要细心观察就能看出来的瑕疵被完美的勾芡所掩盖了
只要勾芡勾得好，不光会让菜品的味道得到一定程度的提升，就连外观都会增色不少
小小的勾芡，大大的魔力
彭长平没看见江枫勾芡时的状态，只是远远的看着觉得刚出锅的凤凰蛋看上去品相不错，质量奇高，以为是大翻勺的功劳，还在心里暗暗感叹江枫的学习速度真的很快，一日千里，让人望尘莫及
这才专心练大翻勺多久啊？竟有如此进步
这样一份足以吸引所有人目光的凤凰蛋，自然也吸引了隔壁厨艺台大胡子主厨的目光
正在拿着量杯滴管仿佛做化学实验的大胡子主厨，见江枫就把菜做好了吓了一跳，以为是自己时间预估错误马上就到了教菜时间，手一抖多滴了几滴葡萄酒，功亏一篑
看完大屏幕上的时间，大胡子怒而瞪了江枫一眼
无缘无故被瞪了一眼的江枫：？
“枫枫，咱们做菜是不是有点太早了？”吴敏琪觉得江枫做出来的这份凤凰蛋非常完美，非常诱人，什么都好就是做得太早了
还有两个多小时才浇菜，这菜就算是在保温箱里放两个小时口感和味道也会大幅度下降
江