第五百零九章 莫尔雪克
江枫发现他刚才因为惯性思维一直陷入了一个误区
因为每年江家年夜饭上大家都要靠闻菜来文斗，所以老爷子的年夜饭菜谱一直是绝密级档案江枫当了这么多年参赛选手，一时忘了今年自己已经升级为裁判员了
都是裁判员了，有什么规则不懂的肯定是要第一时间去问总裁判呐
江枫直奔后厨
因为这次游戏更新不光出现了新功能，还一次性砸给他三个新任务，导致他在厕所里待的时间比较长等他跑到后厨去的时候，大伯母和二伯母都已经洗完碗，江建康等人也已经完成自己今日份的打下手，厨房里只剩下老爷子
老爷子正在处理羊肉
泰丰楼的菜单上是有不少羊肉菜的，因为地域问题江枫在A市和z市的时候吃羊肉吃得很少，大多数都只是在吃火锅的时候才会吃到涮羊肉，到了北平之后餐桌上的羊肉菜才多了起来
在北平的这半年时间里，江枫没少练习羊肉菜
作为泰丰楼不为人知的真正老板，在江枫还没有凭借八宝栗香鸽和蟹酿橙成为受欢迎的厨师之前，他就是后厨里的一块砖，哪里有需要往哪里搬能自如地在炉头厨师，墩头厨师和打荷厨师之间来回切换，谁有需要就帮谁打下手，没有半分太子的架势
也正是因此，江枫练习了不少羊肉菜
“爷爷，我们明天要做几道菜？”江枫问道
“看着做，能做几道做几道”老爷子道
江卫国正在处理羊大肠
江枫注意到老爷子现在处理的都是羊的杂碎，除了手中的羊大肠，旁边的盆里还装着羊心，肝，肺，大肠，小肠，肾，羊舌，羊眼和羊耳朵等材料，一整头羊的杂碎基本上都在盆里了
“爷爷，你今天晚上是要煮羊杂汤吗？”江枫问道
“不是”老爷子在干活的时候通常话很少，说起话来都是言简意赅的，用手指了指旁边的盆，“把肠子处理了”
江枫听话地去洗手，开始处理盆中的小肠
处理羊的杂碎是个细活，同时也是个脏活，最难处理的就是肠子，其难度基本和处理猪大肠持平，一个腥臊味重一个羊膻味重
江枫一开始以为老爷子处理这些羊杂是想用他们做卤味，这种异味重的食材拿来做卤味再适合不过了
就在江枫一边清理羊肠，一边思考明天的哪些菜能分出去给村里的几户人家，又不会引起各位叔伯堂兄的强烈反对的时候，发现已经处理完羊大肠的老爷子开始切洋葱
这可不像是要用这些羊杂碎做卤味的架势
“爷爷，我们明天要用这些羊杂做什么菜呀？”江枫深知不懂就要问的道理
“莫尔雪克”老爷子道
江枫：？？？
莫什么克？
等等，莫什么克！
“莫……什么克