第二百六十七章 一饭之恩（三）
收汁勾芡是一门技术活，曹桂香先再锅里加入佐料，再将乌参和汤汁一起微火烧开，十分钟后先将乌参盛出放在盘中，用解开的淀粉和锅内的汤汁一起勾稀芡，淋上鸡油，最后一起浇在乌参上
芡汁看起来很浓稠，但往乌参上浇的时候却很连贯，如水一般的往下瀑
江枫愣住了
看着曹桂香的动作，想到的却是八宝栗香鸽
孙冠云的芡汁也是拿汤熬出来的，虽然好像和不是曹桂香这个做法，但是结果却有异曲同工之妙
扒大乌参出锅了
江枫目测盘里的乌参有尺许长，因为浇了芡汁的缘故呈棕红色，不似刺身那样有短刺，通体圆滑，表皮还有黑色的横斑，再加上块头够大，看着十分气派威武，不亏是宴席中的头道大菜
“赤远，邵…邵小朋友，吃饭啦！”张褚把扒大乌参端上桌
桌上有三道菜，扒大乌参，两色大虾和清蒸鲈鱼，这三道菜放在江枫初三的时候都能被称作饕餮盛宴了，更别提是张赤远初三的时候，张赤远看着眼睛都直了
“爸，发财了，还是中彩票了？咱们家今天吃这么好”张赤远觉得自己可能要成富二代了，爸这得是中了多大的彩票才会买这么多好菜
“吃完这顿咱家就穷了，这桌菜要了爸两个多月的工资，以后咱家天天吃素，要是没考上高中以后就一直吃素，连肥肠都不给jianlai8♜”张褚去盛饭，见曹桂香还在厨房里忙活，问道：“老婆，菜不都做完了吗？剩下的鸡和火腿晚上再弄吧，先吃饭，等下虾都凉了”
“不爱吃虾，和赤远吃吧刚刚的芡汁还剩了点，把它拌进去一起炒了”曹桂香道
张褚盛了4碗饭放在桌上，拿了三双筷子和一个勺子，因为薛邵衡还是个小孩的缘故只给盛了半碗饭
“先吃虾，给邵…邵弟弟也拿一个，等妈上桌再吃饭”张褚叮嘱道，“别全吃完了，给妹妹留点”
“您放心，嘴上有数”张赤远已经吃上了
两色大虾同样也是谭家菜名菜，一虾两吃，虾身和虾头是两种烹调方式，虾头亮红，虾身金黄，张赤远一口一个，咔吱咔吱，口齿留香
吃了两只，张赤远想起薛邵衡了
薛邵衡就站在旁边看着桌上的菜，不动筷子也不动手，直勾勾地盯着扒大乌参和两色大虾
“不会用筷子没事，直接用手抓就行了，家不讲究这个”张赤远道
薛邵衡没有动
“不喜欢吃虾？怎么和妈一样，虾多好吃，尤其是妈做的这个两色大虾，脆香脆香的，还加了肥肉和荸荠，别提有多好吃了”张赤远开始吹嘘曹桂香的手艺，“外面那些饭店做的都没妈做得好吃！”
薛邵衡还是没有动
“算了，等下吃鲈鱼和扒大乌参就行了，这个扒大乌参之前妈做过两次，一次