，但这是我唯一能想到可以为你做的看电影也好，喝咖啡也罢，逛街也行，我都会很开心，但是对我而言我最开心的事情就是，我给我喜欢的人，做一份他想吃的东西”
江枫寒假的时候跟吴敏琪抱怨那家网红店的龙抄手很难吃，她一直都记着，默默的记在心里
“我…我也很开心”江枫觉得，他的脸上可能已经可以煎牛排了
“我…我去帮你剁馅”江枫拿着猪肉就跑进了厨房，一阵冲洗声后，“猪肉要做剁什么样的？”
“水打馅，去筋用刀背捶成茸，细剁成泥”吴敏琪道
她想起了小时候，他爸妈也是这样的
那时候吴家酒楼生意虽好，但没有现在这么忙，爷爷那时还是主厨，吴翰学有的时候会在周一溜回家，给吴妈妈做她最爱吃的龙抄手
吴妈妈虽不会做饭，却是个闲不住的，不会揉面，就去剁馅，每次剁的馅都很糟糕，筋也挑不干净，吴翰学必须在吴妈妈剁完馅之后再重新剁一遍，但两个人却乐此不疲
吴敏琪看向厨房，江枫正低头认真地挑肉筋
难以掩饰的笑意渐渐攀上了嘴角，就连眼眉都泛着笑
龙抄手作为馄饨的多种做法之一，从古至今就是小吃界的扛把子，无论是前身馄饨还是龙抄手，程抄手和鸡茸抄手，做法都是万变不离其宗，就如《云林堂饮食制度集》中所记载的一样“细切肉臊子，入笋米或茭白、韭菜、藤花皆可，以川椒杏仁酱少许和匀裹之，皮子略厚小，切方，再以真粉末擀薄用下汤煮时，用极沸汤打转之不要盖，待浮便起，不可再搅馅中不可用砂仁，用只嗳气”
吴敏琪做的龙抄手，讲究汤清馅细，为了使馅料更加细腻，一般都是纯肉加水制成水打馅，揉面要靠技巧，剁馅就是一个力气活因为江枫不能吃辣，她要做的是清汤抄手，整碗抄手的精华与灵魂都在清汤上
今天她带来的这杯清汤是她昨天早上一大早起来熬的，用鸡、鸭、猪身上不同部位的肉，猛炖慢煨，从早上6点一直熬制到中午11点整整5个小时，撇去浮沫，汤清而香吴敏琪昨天是等清汤熬制好了，才一脸若无其事地去健康炒菜馆找江枫一起出发去省台比赛
一份好的龙抄手，面皮必须做到薄入纸，细如绸，拿起来对光看就如一张半透明的宣纸等江枫把肉馅剁成了符合要求的样子，吴敏琪的抄手皮也擀好了
调馅，包抄手
这一步江枫没法参与，他包东西的极限就是包饺子，包出来的饺子还经常被王秀莲同志嫌弃不够圆润饱满
不能参与，江枫就坐在边上看吴敏琪包抄手，她手巧，也熟练，一眨眼的功夫一个菱角形的抄手胚就在她手上诞生了江枫静静地看着，手腕灵巧，手小而秀气，指尖圆润，肤白