第一百四十一章 火爆
江卫国和孙冠云之前气氛微妙，火药味十足
江卫明面带微笑，吃瓜群众，稳坐钓鱼台
江枫一脸茫然，很快就会变成殃及池鱼中的鱼
“想好了吗？”孙冠云沉声
“想好了”江枫一脸正色，“虾也洗好了”
孙冠云点点头：“你开始配吧”
这三种酱料，江枫昨晚一直想到了凌晨两三点
在他看来，酱汁主要有4钟口味，甜，咸，酸，辣其中酸比较特别，可以和咸还有辣任意搭配，大多数白切鸡和白灼虾的酱汁里都会加点醋
醋能开胃，可以增进人的食欲，是最简单的几种调味方法之一，因而江枫选择的三种酱汁里都或多或少加了醋
在脑海中尝试了那么多复杂的酱汁之后，江枫最后选择的3种却出奇的简单
咸口，辣带点酸，酸咸口
大虾本身就带有一丝微甜，如果再用甜味的酱就本末倒置了
酱汁是为了衬托虾肉的本味，而不是掩盖
江枫在三位老爷子的注视之下把酱汁配完了有些紧张，主要是因为老爷子的注视压迫感太重，尤其是江卫国的眼神，和高中时永远在后门关注你的班主任基本没有区别
“好...好了”江枫妄图从江卫国脸上看出些什么
结果什么也没看出来
“牌子放好了吗？”江卫国问道
“放好了”江枫话音刚落，外面季月就喊起来了
“江枫，试吃的客人来了，你好了没？”
健康炒菜馆不经营早餐，店里的三个女生估计是一个宿舍的，刚刚在对面拉面馆吃完早饭看见牌子进来的，昨天也没看见门口牌子，第一次在学校边上的馆子参加试吃，有些局促
“外面牌子上说的定制是什么意思？”短头发黑毛女生问道
“试吃是一定要提意见吗？”短头发黄毛女生问道
“你们告诉我你们的口味，喜欢什么和忌口什么我去给你们配酱料”江枫道，拿着便利贴开始准备记
“恩，不要姜蒜，不要香菜，不要太咸，不要太辣，不要太甜也不要太酸”短发黄毛女生道
江枫：“……”
“味道重一点，不要麻油，可以加点辣，不要太咸”唯一的一个长发姑娘道
“我不挑食，不要太辣就行”短发黑毛女生道
把便利贴撕下，虾还没下锅他得先去煮虾，江枫提醒季月来人了帮他记一下就进厨房了
江枫是用牙签去虾线的熟练工，不用拧虾头拔虾尾也能去得很干净
虾线就是虾的消化道，会影响虾的口感，尤其是在水煮的时候把二十几只虾一起下锅，江枫开始根据三人的口味判断蘸料
三份蘸料或多或少都加了蒜，短发黄毛的女生说的最多但后半段都没有价值，江枫想了想给她挑了第三种也是最传统的有少许蒜的酸咸