第一百四十二章 厨师长到位
沈启昌今年38岁，是桂省泗城县人，从16岁做帮工至今，已经在粤省羊城的餐饮行业干了足足有22个年头了bqgwz ⊕com
从帮工到炉灶，沈启昌用了足足8年的时间bqgwz ⊕com
从炉灶到厨师长，沈启昌用了6年时间bqgwz ⊕com
努力了14年，终于如愿以偿的成为三星酒店的厨师长，按理说沈启昌也该满足了bqgwz ⊕com
但还是那句话，不想当老板的厨师不是好厨师bqgwz ⊕com
在三星酒店干了5年的厨师长，自认无论是管理能力还是烹饪技术都足以让他自立门户，便毅然在三年前辞掉待遇不错的厨师长工作bqgwz ⊕com
然后回老家东拼西凑的筹了十几万，跑到羊城那里开了一家饭店bqgwz ⊕com
结果，饭店开业之后，生意并没有像他想象中那样火爆bqgwz ⊕com
虽然不至于会亏本，但辛辛苦苦的忙活了一个月，做的工作比之前当厨师长要多得多，结果拿到手的钱，还没当厨师长时赚的多bqgwz ⊕com
如果接下来的生意是越来越好，那还能证明沈启昌的选择是正确的bqgwz ⊕com
可这个世上没有如果，就这样熬了两年多，无论沈启昌怎么努力，营业额就是上不去bqgwz ⊕com
而且，让沈启昌心慌的是，营业额还有了下滑的迹象bqgwz ⊕com
至此，已经身心俱疲的沈启昌终于是死心了，便把饭店给转让了出去bqgwz ⊕com
事后总结，感觉自己失败的原因有很多，但最主要的原因，沈启昌觉得有三点：
第一，就是成本没控制好bqgwz ⊕com
第二，是饭店的定位出了问题bqgwz ⊕com
第三，是竞争太过激烈bqgwz ⊕com
当然，这是他自己的总结，真正原因是不是这三个，他其实也不是很清楚bqgwz ⊕com
只是这两年多的经历让他明白了最重要的一点，那就是他只适合当厨师长，不适合当老板bqgwz ⊕com
在把饭店转让出去后，沈启昌便重新开始了求职之路bqgwz ⊕com
然而，他这个求职之路并不顺利bqgwz ⊕com
沈启昌最低的职位要求，都是三星酒店的厨师长，可俗话说得好，一个萝卜一个坑，星级酒店的厨师长也不是什么时候都有空位的bqgwz ⊕com
那些社会酒楼倒有不少想请他过去当厨师长，但那些酒楼的规模都不大，要么是跟他之前的饭店差不多，要不就是大一点，总之跟星级酒店没得比bqgwz ⊕com
如果说工资待遇给得好一些，沈启昌还