等开了饭店之后才有条件去碰它们。
而在剩下的羊、狗、兔、鹌鹑中，柳下辉看中的是羊分类。
现阶段的白州县，对羊的经营主要有两种，一是火锅，二是烧烤。
羊肉火锅可不像后世那样的涮羊肉卷，而是连皮带骨的砍成一块块，像后世那种涮羊肉，要七八年后才会出现。
烧烤就不用说了，烤羊肉串是早就流行起来的。
柳下辉在决定开启羊分类之前，就已经想好了要经营什么生意。
第一肯定是要开火锅店的，后世火遍全国的涮羊肉，柳下辉必须得提前在白州县搞出来，作为第一个吃螃蟹的人，相信肯定能赚得盆满钵满。
第二是准备再搞一家夜宵摊，专门经营麻辣羊蹄煲，这玩意也是送酒神菜，作为首创者，相信会跟麻辣鸡煲一样受到顾客们的追捧！
在决定方向后，接下来又到了熟悉的找店面模式。
……
门可罗雀的鸽翠轩，老板纪光明与老板娘罗敏芬正坐在门口拍苍蝇。
“老纪，你还没想好吗？到底是换个种类经营，还是搬走？”
纪光明挥了挥手中的苍蝇拍，说道：“换种类经营没有那么容易的，我炖了一年多的鸽子汤，现在手艺最好的就是炖鸽子汤了，换成其它种类的话，手艺可就没有那么好了。
而且，也不知道咱们的竞争对手会不会就这样罢手，如果人家记仇的话，让工商局那帮人故意找茬，那我们无论经营什么种类，都注定是死路一条的！”
罗敏芬皱眉道：“那意思就是搬走，到其它地方去继续经营鸽子汤？”
纪光明叹了口气，说道：“这是最稳妥的办法，只有离K县城，才有我们生存的余地！”
罗敏芬一脸无奈的说道：“既然已经决定了，那就别再拖了，谁让人家背景强呢，咱们是斗不过人家的！”
纪光明垂头丧气的说道：“如果人家只是背景强也就算了，关键是人家的炖汤技术也比我好得多，可以说是全方位的碾压我，咱们根本就没有跟人家斗的资格！”
罗敏芬见自家老公似乎有些受打击了，不由得安慰道：“老纪，你也别灰心，咱们只是运气不好碰到强人了，你的炖汤技术也是经过时间验证的，在老柳鸽王汤没出来之前，咱们鸽翠轩的鸽子汤那也是县城的一绝。
等去了新的地方，你一定可以东山再起的，我相信你能做到！”
纪光明想想也觉得老婆说得有道理，在老柳鸽王汤没开之前，他所经营的鸽翠轩，还真是白州县一绝，也曾获得不少顾客的称赞。
如今觉得受打击，那是他的对手真的太强了。
虽然他没有真正的品尝过对手的鸽王汤，但能够凭口碑彻底把他干翻的，如果味道不是特别出色的话，那是不可能出现这种现象的。
可世界那么大，鸽子汤味道能跟对手相提并