，就是先焯一遍水，然后凉拌，虽然这些食材都是可以生吃的，但是焯水却可以去除一点苦味，吃起来更爽口bqgwz ⊙com
孟川焯水的时间不短，最主要的目的也是为了尽量的煮熟，还好折耳根和海带都是容易熟的菜，孟川焯了大概三分钟水，就捞出来凉拌bqgwz ⊙com
凉拌的时候，孟川用上了羊油，先把羊油放在军锹上煎出油来，然后把油倒入在凉菜里，可惜缺点辣椒，不然这凉菜可就完美了bqgwz ⊙com
最后一道食材，军锹煎蛋，这算是军队里野炊时候最常吃的东西了，一是鸟蛋经常可以遇到，二是军锹受热快，而且还不沾锅，煎蛋特别方便bqgwz ⊙com
这次他们搞回来的鸟蛋可不少，平均一人能吃到两三个，十来把军锹，每把军锹上都打上鸟蛋，然后撮了点盐撒上去，香味直接就出来了，战士们闻到香味后，口水都快流出来了bqgwz ⊙com
高队长看着这煎好的鸟蛋，问道：“小孟专家，你是食品专家，你说这鸟蛋和鸡蛋的营养区别大不大？”
孟川笑了笑，解释道：“大家都觉得鸟蛋的营养价值要比鸡蛋高，其实这个说法的不一定对，因为都是蛋，主要成分是蛋白质，一般的鸟蛋和鸡蛋，就营养价值来说，是没多少区别的bqgwz ⊙com不过就口感来说，的确是鸟蛋更胜一筹，毕竟鸟吃的都是野外昆虫之类的，而鸡大多都吃饲料长大的，口感肯定是不一样的bqgwz ⊙com”