都凌晨了，为了不让警卫催促，孟川就抱着一大沓资料往宿舍走，宿舍是没人管的，想看到几点看到几点
孟川回到宿舍又开始看了起来，看了两三个小时都停不下来
要不去休息吧，反正第二天自己还能接着看，孟川刚准备整理床铺上床休息，突然看到床头塑料袋里装着精致红烧肉，这是上次做药膳剩下的，本想留着备用，这下好了，派上用场了
孟川拿出几块吃了起来，顿时精神百倍，这下好了，可以通宵看书了
孟川兴奋的拿着资料继续看了下去，前面看起来很简单，但是后面越看就越难了，各种植物的分子式，化学方程式，各种食物的营养配比及功效，真的是头疼啊
不过孟川本来就学的是理科，还是能看懂的，边看边用笔记录，其中里面一篇关于豌豆的成分，让孟川很感兴趣
豌豆是一种教科书类的植物，在初中我们就通过豌豆的对比学习了生物遗传的显隐性关系，即孟德尔的豌豆杂交试验
这个试验很简单，但是探究出来的知识却一点都不少，但是在这资料的批注里，倒是着重讲了一下豌豆的营养成分
豌豆含有蛋白质，脂肪，叶酸，还有大量的微量元素，其中含有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等元素
其中叶酸这个东西被着重标注了一下啊，上面写道，叶酸即维生素b9，是一种水溶性维生素，对治疗胎儿神经管畸形有极大疗效，而且对孕妇，胎儿都是一种极为重要的元素
但是后面又备注了一点，叶酸这种东西通常是从菠菜里提纯出来的，其他的植物不易提纯
菠菜是以一种常见菜，由此可知，菠菜真是是一种老少皆宜的蔬菜，连孕妇都能吃，的确很不错
继续看下去，孟川发现赖氨酸这种东西也被着重标注出来了，赖氨酸作为人体必需氨基酸，而且还是第一限制氨基酸，平常在食物加工中，更是容易流失，所以想补充的话，多吃点豌豆反而是更好的补充办法
只不过既然着重写了豌豆这个东西，那这个专家应该还有啥不同的见解吧，孟川又仔细的看了下去，看到‘豌豆的食疗效果及成分药理’这几个字被着重化了一下
豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒的功效，其中豌豆含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能
没想打一个豌豆居然还有如此效果，不是都说了豌豆吃多了消化不良么，只不过想想也是，很多食物虽然吃多了也不好，但是从中提取出来的东西还真的能救不少人
想来这位专家想必对豌豆是有所研究了，谁知孟川翻了一页后，看到备注上写着