emsp;酸辣汤的话，西红柿那是必不可少的了，西红柿本来就是解酒的，所以用来做这个汤正合适，西红柿洗干净后，切成小块。豆腐也需要，豆腐也是解酒的，切成小块备用。白菜也要来点，白菜也有解酒功能，但是那是白菜汁加盐泡后才有这个效果，煮汤的话，虽然效果不大，但是也聊胜于无了。
孟川又找了一些黄花菜，香菇泡在水里，等会泡软后切丝备用。
香料的话，其实用不了多少，一些干辣椒，在弄点陈皮就行了，陈皮先放水里泡，泡软后把陈皮上的白膜给撕掉，也切成丝备用。
然后就开始做，先熬西红柿，加入油后倒入西红柿开始熬成汁水，然后加入干辣椒和陈皮丝，香菇丝在熬上一会，其实酸味就可以解酒了，如果还想辣点的话，加勺豆瓣酱也行。
然后加入水，等水开之后，放入准备好的所有食材，先放肉，在放豆腐，其实此时打个鸡蛋的话，效果也很不错。
在出锅的时候，一定要放醋，因为就靠酸味醒酒，然后在放点盐巴提提味，这锅酸辣汤就算是完成了。
卢笑笑闻着这锅酸辣汤，感觉食欲大开，明明做的是醒酒汤，为啥让人看着这么想吃呢？
这又酸又辣的味，勾引的卢笑笑口水都快流出来了，卢笑笑小声问道：“小哥哥，这个汤没喝酒的人能喝么？”
孟川点头道：“肯定可以喝啊，这汤老少皆宜，谁都可以喝啊。”
卢笑笑听到孟川的话，立马拿出一个小碗来，道：“小哥哥，那你给我盛一碗吧，我饿了。”
孟川接过碗，笑道：“好，想喝多少都有，绝对管饱。”