后面的过程只说用烧碱，析出谷氨酸，然后把谷氨酸晶体溶解再加烧碱，中和析出谷氨酸钠bqger♀cc但是应该加多少烧碱，溶液ph度是多少，杨锐就迷茫了，这可是没人告诉他的bqger♀cc有些问题他也不是很明白，就只能问钟观光了，钟观光只听说杨锐要发明一种新物质，兴趣非常大，他很好奇能做出什么东西来，特别是盐酸的水解，他以前是没有玩过的，现在又在把面筋加入烧瓶，继续水解，他还真是不亦说乎的bqger♀cc
杨锐在记不住的情况下，只能用穷举法了，好在ph值也就是七个，而且谷氨酸盐溶液的析出的ph值也不可能是1啊，当下溶了刚才的谷氨酸盐晶体，把溶液分成七份，分别加入烧碱达到不同的ph度，最终的结果是在ph3－4之间析出最多晶体bqger♀cc这些晶体就是谷氨酸了，离谷氨酸钠又进了一步bqger♀cc
谷氨酸盐的晶体又没有了，两人干脆把所有面筋都用掉，一时间实验室都是酒jing灯bqger♀cc等歇下来的时候，外头已经天黑了，虞自勋已经把饭送过来了bqger♀cc两人吃完饭又开始讨论实验的细节，杨锐是以前学过化学，虽然学的不少，但是太久没有用了，而且后世的教习都是轻实验，重书本，水平不是一般的低；而钟观光没有正规学过化学，只是自己自学，基础不扎实，但是动手能力很强，上次办造磷工厂的工艺就是他一点一点摸索出来的，成功之后他们几个把样品呈现给商部大臣盛宣怀，说到这，钟观光的声音亮了起来：“那时盛大人派人看过我们制成的成品后，说我们的黄磷制造得法，不让外洋，并且准了十五年的专利，后来大家就头脑发热，我和含章就筹借一万块，在浦东开了个黄磷工厂，谁知道实验室制出来的放到工厂里却常常出问题，后来亏的厉害，就把厂关了bqger♀cc”钟观光叹了口气，没往下说了bqger♀cc
杨锐见他郁闷，掏出烟给了他一支，点上，自己也点上bqger♀cc转移了一个话题，问道：“你们现在仪器馆也还不错啊，看这生意赚的也不少bqger♀cc”
钟观光抽了口烟，估计是吸的深了被呛到，咳了几下bqger♀cc良久平复之后说：“也是险之又险的走过来的，刚开的时候根本没有人来，一个月只做出一单生意，收了十块钱bqger♀cc那时候大家都慌了，以为又要亏本关门，后来幸好朝廷兴办新学，生意就立马好起来了bqger♀cc真是运气啊bqger♀cc”
杨锐说道：“这个是冷门行业，只要站住了那么以后就没什么大问题了bqger♀