束了一天的公务,受邀去了“糖坊”。
梁萧在此等候多时,桌上摆着几个陶罐。
三人凑近一看,晶莹剔透的大颗粒,晶莹剔透小颗粒,和白色粉末,各有三罐。
“这就是,白糖?”靖云生细细打量,眼里是浓浓的好奇。
“颗粒大的是冰糖,白糖中的上品。小的是普通白糖,粉末则是糖霜。你们尝尝。”梁萧笑眯眯催促。
他花了一天的工夫,总算确定了大致的制糖工艺。
根据故乡的古籍天工开物记录,他设计了几种制糖器具,包括瓦溜、漏斗,糖车,石碾倒也确实能用。
但关键的糖浆去杂质提纯步骤,仅凭黄泥水,并不能得到理想的白糖。
思考许久,他才意识到问题所在。
吸附!
饱和析出!
两种原理缺一不可,纯粹黄泥水的吸附作用有限。
因此,他又加了两种材料,木炭和釜脐墨。
釜脐墨,即杂草经燃烧后,附于锅脐或锅底部之烟灰,俗称锅底灰。
两种物质都有一定的吸附作用,与黄泥水配合,总算成功去除了糖浆里的大部分杂质,得到了色泽比较纯正的白糖。
即使比不上近现代白糖,放眼当今时代,只要这种制糖技术保密得当,拥有对这个时代糖业的绝对优势,完全可以形成垄断!
为此,他特地把制糖工艺安排到几个相通的房间,禁止工人窜房交流,防止完整工序泄露。
三人小心翼翼接过一抹白糖,一手捂嘴,一手往里塞。
白糖入口瞬间,三人猛然睁眼!
“不错不错,比蜂蜜还要甜”释流云又惊又喜。
蜂蜜的价格,接近同重量的白银,歉收的年代甚至价比黄金,连一般的富人都舍不得消费。
这白糖只用甘蔗制取,倒是容易得多!
“成本如何?”靖云生确认现场没有闲杂人等,小声急问。
成本,才是决定制糖工艺能否持续创收的关键。
梁萧取来账本,递了过去,“成本的大头,全在原料和工人的工钱,算下来,大约每斤白糖一百文钱。一斤卖他个五百文,应该不成问题。”
“五百文,那些权贵真敢消费么?”卓子房有些担忧。
靖云生一脸自信,“靖先生,这世间最不容低估的,便是富人的奢靡,穷人的起义。”
点击读下一页,继续阅读 人世几春秋 作品《桃花女将要退婚,被迫称帝她哭了》第117章:奢侈品