用手一抓知道原料的分量，试出原料的质感和新鲜度。
向秋拿刀在鱼背两侧打一字刀，每一刀间隔一厘米左右，一直到脊骨，这样能够缩短烹饪的时间，还能够方便鱼肉充分的入汁入味。
猪油下锅到四成热，她下姜末、蒜末爆香，倒了清水进去，沸腾后下调料。等姜末和蒜末的香味飘散出来，她捞掉了料渣渣，放入了草鱼浸煮。
向秋看水再次沸腾：“大嫂，抽两根柴出来，改小火煮。”
刘翠玉立即从灶膛里抽柴。
还好奇的问：“旺火不是煮得更快吗？”
向秋笑道：“火大了，水沸腾起泡太大会把鱼肉冲碎，破坏卖相。小火的慢煮，鱼不仅能入味，还能保证鱼的卖相。”
刘翠玉一脸茫然，煮个鱼居然这么讲究？
向秋在隔壁一口锅炒料，往锅里放了家里自制的豆瓣酱，炒出了红油，豆瓣的香味溢出来的时候，再下自己泡制的泡椒和泡姜粒，几种料本身香味就浓郁，混合在一起经旺火一炒，瞬间激发出厚重的香气。
“滋啦”一声，倒入清水，腾腾白烟卷着香味往大家鼻子里，嘴巴里钻。
真他娘的香！
向秋放好调料，然后倒水淀粉勾芡，汤汁变得红亮浓稠，抓起一把小葱花撒进去，快速用锅铲搅匀了，起锅。
而后将两条鱼捞出来，分别摆在大盘子里。
向秋舀一勺红辣辣的酱料淋在鱼身上，薄薄的一层覆盖住整条鱼，再撒上一把葱花点缀。
鲜艳红亮的鱼，饱受着视觉上的冲击。源源不断散发出来的豆瓣与辣酱香，刺激着大家的嗅觉，舌尖不住的分泌出口水。
刘翠玉也说：“向秋，你这么好的手艺，感觉都不比饭店的差。”
向秋猛然一想，好像是这么回事儿，宋音嘴巴挑剔，向秋总是琢磨各种菜的做法，不知不觉竟然也练就了大厨一般的手艺。
宋音这时也搭腔，“秋秋，我觉得以后姐妹儿跟着你混一定饿不死。”
向秋狠狠地点点头，以后她们要是离开魏家，自己还能凭借一手厨艺找一个好工作养活宋音。
林娇娇望着厨房那边其乐融融的模样，心里不痛快，又开始埋怨系统。
系统便给她出主意，让她去后山上碰碰运气。
林娇娇虽然越发觉得系统不靠谱，但是不可否认的是之前系统确实给自己带来了好运，如果不
点击读下一页,继续阅读 莫羽落yl 作品《闺蜜齐穿书，在八零被糙汉宠爆了》第23章 一手好厨艺