侠，就是鲁菜，人人都爱吃，传统文学，可能就是一些冷门菜，但是做得好了，也很代表档次
刚好，国菜里边儿有一个名菜开水白菜，是川菜，呈上来的是简简单单的白菜，背后却是用鸡，鸭，排骨熬煮，用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油……它看上去简单，背后却有很深刻的巧思
余切不是写传统吗？
这就和开水白菜对上了
姜纹有意拿两者作对比：“要论高端，还得是这种菜最高端，我也爱这种故事，读起来很平常，读完之后已经泪流满面《小鞋子》就是这么一个作品”
余切在旁边听着，心里边儿吐槽：你后面拍的电影可不是这么一回事啊
“我最喜欢的还是家乡菜！”谢晋表示大家吃的他都不感兴趣，他现场拿出来一些“霉千张”，分给大家这是他家乡上虞的地方菜，一种发酵过的豆制品，他本人很爱吃，但这个东西的味道很大，吃进去跟炸弹一样，口感也比较独特
余切被劝着吃了一口，谢晋问他喜不喜欢
余切点头说好吃，但是再让他吃哪怕一口，他也不沾了
谢晋又劝席间其他人吃，结果人人都尝了一口，大家都说不错，谢晋反而笑道：“我有一次大夏天，从家乡带了霉千张去沪市我一下了火车，我挤在公共汽车上，顺手就把霉千张拿出来，吊在手环上……整个车的都闻到了那种味道……”
姜纹奇了怪了：“谢导，您没被赶出去？”
“怎么会？他们后来都说挺不错的，我还跟他们介绍呢”
真的吗？
“小英子”吃了一口霉千张，小脸皱成了一整块儿：“不好吃，真难吃！”
宫雪也尝了一口，说什么不肯吃了
谢晋觉得奇了怪了：诶，大家都说好吃，怎么又不愿意吃
“我这里霉千张管够，你们喜欢啊，我这里要多少有多少”
余切问谢晋：“你是不是在公共汽车上，说了你是沪市制片厂的导演谢晋？”
谢晋的脸顿时就红了，冒出来一些“导演也是普通乘客”、“他们就是喜欢霉千张”之类的话
众人都绷不住了，姜纹朝余切伸大拇指，宫雪眨了眨眼睛，托着腮看余切等到余切一她对视，宫雪立刻做出活灵活现的愁苦表情，示意那个霉千张难吃得很，把余切逗笑了
这事儿让余切想起来一个《羊脂球》法国作家莫泊桑写的，背景是普法战争之后，法国社会各阶层的10个人同乘一辆马车逃往一个港口，大多是贵族资产阶级老爷太太，因为忙着带上细软，忘了带吃的，他们很快饥肠辘辘
剩下一个叫“羊脂球”的妓女，慷慨地将自己的食物分享给他们，结果这些老爷太太们吃过东西之后，一开始还赞扬羊脂球，等发觉羊脂球