新高，咱们晚上吃点好的”温仲夏提议
徐袖擦着案台笑道：“咱们现在哪天不是吃好的？这一个月来，我都长胖了”
她抚了抚小肚子，明显多了一圈软肉，真是有点发愁
“嫂子你才不胖，你之前是过于操劳，太瘦了，就算再长些肉也不怕，在我心中你一直是最漂亮的”温仲夏挽着她的胳膊亲亲热热道
“你这丫头，”徐袖被她夸得两腮羞红，“幸而你不是男子，不然不知道多少小娘子要被你这张巧嘴骗了芳心”
温仲夏眉头一挑：“为何非得是男子，女子也不是不行，我可以去骗几个小郎君回来”
“你又浑说了”
幸好此时摊子上没外人，她实在不知道小姑子时而冒出的惊人之语是哪里学来的
“阿姐，难道你也想当那个氓吗？不可以，你教过我做人不可以三心二意的”温孟冬晃了晃食指，语气像个小大人似的
“哎哟，还知道学以致用，不错不错，阿姐没白教你，晚上奖励你吃手抓饭”
“为何要用手来抓饭？那样不干净，阿姐，我还是习惯用筷子和勺子吃饭”
温仲夏乐了：“手抓饭是一道西域的特色美食，做了你就知道了”
不论古今，羊肉都比猪肉贵不少，而且据屠户说是草原来的羊，肉质嫩，膻味轻，价格比本地羊更贵些
他们现在手头有些钱，温仲夏痛快割了两斤半新鲜的羊腿肉
手抓饭要舍得多放些油，更香，洋葱丝下入油锅煸成焦黄色，葱香味也窜了出来
焯过水的羊肉下锅翻炒，土灶有一点特别好，锅大容量大用铲子怎么翻来覆去地扒拉羊肉，都不用担心会炒出锅外
火力也大，高温煸得羊肉表皮缩了起来，油脂慢慢被逼出，这时可以放胡萝卜丁了
这里买不到黄色的胡萝卜，温仲夏用了苞米粒代替，主要是为了颜色好看
羊肉先炖上片刻钟，再倒入大米，锅里的汤汁堪堪和大米持平便是最好，用小火慢慢焖熟
时间一到，掀开锅盖，白色的一层米饭冒着蒸腾的热气，将那浓郁的香味送入鼻间
温仲夏用铲子将底下的羊肉和胡萝卜翻到上层，火候控制地恰到好处，底下一点没糊
米饭彻底搅拌均匀，期间再撒一小把孜然粉提味增香
大米浸润了羊肉的油脂，呈现油汪汪的淡黄色，亮晶晶的，红色的胡萝卜丁和黄色的苞米粒，还有那焦黄色的洋葱丝，交杂其间，色泽鲜艳丰富，看着就让人食欲大动
温仲夏特意把羊肉切的大块一点，突出一个大口吃肉的痛快
羊肉已经被焖得软烂无比，连温孟冬那排小米牙也能轻而易举地将羊肉从骨头上撕扯下来
“我好像知道为什么叫手抓饭了，好吃到让人恨不得直接上手”徐袖很爱这羊肉，一点膻味都没有，咀嚼起来还有鲜嫩的汁水冒出
温仲夏笑道：“你这么解
点击读下一页,继续阅读 鱼昆子 作品《落魄千金美食发家日常》28. 手抓饭 万一有人叫你下水西施，那多难……