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11、青团(2)

角。

书案上摆着一摞书和一叠学生的文章,亟待他来批改。

他掀袍坐下,执起毛笔,但视线却始终停留在第一行。

那股油润的香味儿时不时飘散过来,让人无法忽视。

还是吃了吧,放着实在碍事。

手抓饼给的实在太厚了一些,他双手握着,都不知道该从哪里下嘴。

此时斋房里没有其他人,他不用顾及形象问题,便找准一个薄弱处开动。

土豆丝的清脆、豆腐皮的嫩滑和酥软的饼子完美混合在一起。甜面酱看着黑漆漆,卖相不太好,但味道是咸鲜的,浓郁开胃。

明明每一样都是最平平无奇的食材,每一样膳堂都做过,却从来没做出过这般滋味。

杭曜自己还未反应过来,便又咬了一大口。

好像是比膳堂的东西好吃一点。

但也有可能只是第一次吃,新鲜罢了,他正准备再尝一口时,外面传来一声叫唤。

“杨学正在吗,学生有事叨扰了。”

斋房大门敞开,一学生站在门口探头张望。

幸而杭曜的书案位置靠里,他面不改色地用书堆掩了掩手抓饼,从容不迫道:“杨学正不在,你去别处寻他吧。”

那学生连忙行了个礼,便退了出去,一边走一边挠头嘀咕,刚才好像看到杭博士嘴角有点污渍。

定是看错了,杭博士可是太学里最注重仪表的。

杭曜看着手里的饼,抿了抿唇,他刚才好像干了和秦迁一样的事儿。

他沉默了好一会儿,才又送入口中。

君子不能浪费一米一粟,就吃这一回吧。

……

燕子来时新社,梨花落后清明。

还有三日就到清明节,清明在大宋是个很重要的节日,和寒食节连在一起会放五天的长假。

太学的学生们自然也不例外,他们大多会趁着假期探亲访友,祭祀郊游。

温仲夏身为一个前现代人,深谙每个节日都是消费的好时候,她老早就决定要趁着学生们放假前搞一个节日限定美食——青团。

上辈子每次到了清明前后她都会做青团,好吃,粉丝还爱看。

她打算做四种口味,两咸两甜。咸者乃笋丁肉和荠菜肉,甜者乃经典的豆沙馅儿和芝麻馅儿。

其实她最爱的是蛋黄馅儿,一颗金黄色的咸蛋黄整个包进去,口感又润又沙,一口吃下去别提多幸福了。

可惜现在做咸鸭蛋来不及,不过四种口味也足够了。

咸口的馅料简单,甜口的做起来比较费事。

红豆提前泡了一整夜,皮微微爆裂开,用手一捻就碎,煮熟后再碾成细蓉,接着炒豆沙。

“炒的时候要小火慢慢来,中间分几次加糖,加多加少看个人口味。”温仲夏轻轻翻动锅铲,红豆沙清甜的香味弥漫开来。

“放了这么多糖肯定好吃,”徐袖咽了下口水,“幸而咱们现在攒了些钱,不然哪买得起这么多糖。”

“所以这青团咱们

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