：“正如霍大学士所言，甜肥且不腻，确实是一道美味，但……”
眼看着江正又想要话归正题，霍正源则是直接打断，道：“很美味，对吧？关于这道佳肴的烧制诀窍，我也亲自询问过观江楼的大厨，答桉是火候与时机！红烧肉若是想要做好，其一是火候要足，一定要以勐火烹烧；其二是放盐时机，稍早放盐容易使肉质发柴，稍后放盐则是不容易入味……”
说到这里，霍正源也终于是话归正题，道：“不仅是烧菜如此，制定一项计划、推行一项计划，时机与火候也同样是至关重要！一项计划理论上再是如何完美，若是时机与火候不对，也只会适得其反！
而现在，咱们的火候足够吗？又是否寻到了正确时机？咱们在南直隶境内，主要依仗着两股力量的支持，其一是‘联合船行’，其二是目前正在担任南直隶巡抚的黄阁老……
但咱们终究不是赵阁臣，无法如臂使指的操纵‘联合船行’这个庞然大物，‘联合船行’固然是实力雄厚，但它的加盟成员也是背景不同、来历庞杂，所以除非是咱们也拥有赵阁臣一般的威望与影响力，否则就很难控制‘联合船行’全力支持咱们；至于黄阁老……虽然已经成为了赵阁臣的盟友，但他也有自己的想法，同样是不可能全力支持咱们！
所以，我这段时间看似是按兵不动，但实际上也并没有闲着，一直都在梳理‘联合船行’内部的复杂关系，也一直都在频频联络黄阁老、劝说他毫无保留的支持咱们！
而你的这项计划，可谓是关系重大，稍有不慎就会引起各方反弹，唯有是争取到了‘联合船行’与南直隶巡抚衙门的全力支持，我才会伺机出手推动这项计划！有些事情，若是不能保证万无一失，那就还不如不做！”
霍正源的这般说法，看似是很有道理，但在江正看来，其实还是他魄力不足、不敢承担风险
江正当即是再次摇头道：“霍前辈您是一位雅士，自然是更为关注一道菜肴的味道与口感，但晚辈却是一个毫无雅兴的俗人，所以晚辈只会关注一件事情，那就是晚辈肚饿之际是否可以及时寻到食物填饱肚子！若是饥肠辘辘之际，厨师不能及时端来食物为晚辈果腹，却只是专注于食物的口感与味道，那即便是这位厨师的菜肴再是如何美味，在晚辈眼里也是不合格的！”
霍正源闻言之后，再次深深打量了江正一眼，不由是轻轻摇头，对于江正屡次反驳自己的事情，心中也终于是泛起了一丝不满
赵俊臣把江正派来南京，名义上是为了协助霍正源做事，但实际上也是想让霍正源趁机考查江正的立场与秉性
而霍正源如今也算是看出来了，这个江正也许是真心想要辅左赵俊臣，但他实在是太有主见