第486章 石磺
第489章石磺
李长乐捡起来看了看,「不是鼻涕虫,是石磺!」
一旁抠洞的陈永威扭头看了一眼,「哥,石磺炖猪蹄好吃,街上也有晒干了卖的。」
「现在又不多,等五六月,旺发的时候收了晒干货。」
李长乐晓得石磺也有干品,这也是跟皮皮虾、琵琶虾一样,在这年头都是不值钱的货,后世新鲜的三四十一斤随便卖。
这东西大暑过后就很难找到,大伙儿都说它们钻土里避暑去了,其实它跟蝉一样,躲土里繁殖去了。
李长乐把石磺扔桶里,对李小海说道:「儿子,在哪儿找到的石磺,还有么?」
「我跟弟弟在芦苇荡那儿刨出来的,还有几个,我去抓过来。」两个小家伙提着沙铲钳子就走。
陈永威捧着一条蟹虎鱼看着,啪嗒、啪嗒的踩住水走了的兄弟俩乐了,「乖乖,人家在冬眠都被你们挖出来了。」
瘤背石磺为雌雄同体的贝类,别名叫土海参,海赖子,土鸡等,这种贝类的出肉率很高,肉味鲜美,营养丰富,还有嚼劲。
据说石磺以前是有贝壳的,为了适应环境开始退化,渐渐的把自己的壳也给退化掉了。
爬行速度比蜗牛快不了多少,这年头每到五六月的旺发季,海沟边、芦苇荡和小树林一天能抓不少。
鲜石磺的表皮上都是沙粒,且被粘液裹着,清洗的时候,得先给它搓个澡,把表皮的沙粒清洗干净。
然后准备一锅开水,泡上五六分钟,从石磺的颈部开撕,将外套膜的革质表皮撕掉。
接着从腹部剖开、将内脏挖除丢弃,然后用盐或草木灰将粘液清洗干净,切肉爆炒煮汤都十分美味。
沿海一些地区流传石磺具有治哮喘、助消化、消除疲劳、明目的作用。
李长乐看了一眼儿子,站在海沟边继续掏蟹虎洞,眼角的余光看到前面枯黄的水草晃动了几下,晃眼间,一条浑身布满雪点花纹的鳗鱼快速缩回水草下面。
他脑海里闪过地笼网网到的大雪鳗,冲涮洗蟹虎鱼的陈永威喊,「阿威,水草下面好像藏着一条雪鳗。」
陈永威听后忙把蟹虎鱼扔进水桶,激动的提着抄网跑了过来,「雪鳗在哪儿?」
「水草下面!等我把蟹虎鱼弄出来,我们过去两面包抄。」李长乐说着加快了手上的动作。
「我看着点,别让它跑了。」陈永威提着抄网,缓缓朝枯黄的水草丛靠拢。
李长乐将洞里的蟹虎鱼掏出来,提起抄网跟了过去,走到海沟上方,指着漂浮在水面的枯草丛说道:「你从那边抄过来,我从这边包抄过去。」
「嗯嗯!」陈永威轻缓的将抄网放入水中,两人一起朝枯草丛最浓密的位置包抄过去。
「哗啦~」一声水响,李长乐看到一条比自己胳膊还要粗,一米多长的雪鳗,从水草下面