稳，更不用说捞海蜇了。
“放心！”李长水提着抄网大步走了。
李母看着大步走了的李长乐，蹙眉看向周若楠几人，“我们自己腌海蜇皮啊？”
“对，我们自己腌！”李长乐应下转身就走。
周若楠见李母皱眉，连忙小声解释，“阿娘，我们商量好了的，腌制好了送鹿城卖！”
“嗯嗯！我们都商量好了的，阿乐说自己腌了卖划得来。”李大嫂和李二嫂也在一旁帮腔。
“行！”
李母简短的应了一声，提着背篓去了堆着海蜇的沙滩前，从背篓里将胶手套取出来戴上，拿出一把竹刀，和一把跟杀猪刮毛刀有点相似的刮刀分给几人。
杀海蜇的工具还是以前在渔业合作社，挣工分的时候置办的。
李大嫂将竹刀递给周若楠，“阿楠，小心避开海蜇须，那东西蛰到人痒得不行。”
“面蛰毒性不大，被蛰了也不怕，手痒痒的厉害的话，老渔民教你一个好办法，回去弄点白矾兑水多冲洗一会儿，很快就好了。”
李大哥提着抄网在她后面，笑呵呵的说道。
“你皮糙肉厚的当然没事了，阿楠上次被沙蛰刺了一下，头脸都肿了。”李大嫂想起周若楠脸肿得像海蜇皮，亮铮铮的样子，还一阵后怕。
李母心有余悸的点头，“那次我们都被吓一跳！”
“医生说了，是我的皮肤对海蜇毒素特别敏感的缘故。”
周若楠将一个海蜇扒拉开，想想又凑到李母跟前，小声说道：“阿娘，把海蜇脑和海蜇里子、还有海蜇血分开装，阿乐等会儿送酒楼卖的。”
“哦哦！”李母和陈阿奶连连点头，两人拉过一个海蜇就干了起来，动作比周若楠还利落。
淡淡的透明红褐色的是面蛰，白色浅色沙蛰，面蛰的口感更好，营养也更丰富，沙蛰相对就要差一些了。
海蜇可以分为两部分，上面的伞部和下面的触手部，触手部分有很多的触须，海蜇毒素都集中在这位置，割断后它们就不能蛰人并分泌毒素。
大伙儿先把海蜇须用竹刀割除，然后用竹刀切断海蜇皮与海蜇触手连接的颈根。
将海蜇脑子从海蜇头内小心翼翼的抠出来，然后用刮板将海蜇里子和海蜇血刮出放水桶里。
不能吃的膏刮除，然后再刮掉和触手连接的颈部的黑色膏状物，直到整个海蜇皮变得透明光滑。
最后用小刀将厚实的海蜇爪切开，跟海蜇皮一起用海沙埋起来脱水。
海蜇触手这一块的肉质最为肥厚，渔民称之为“海蜇爪”，又把腌制好的海蜇爪称之为“海蜇头”。
海蜇头肉质较厚，口感爽脆，海蜇皮在口感上与海蜇头相比要稍软一些，嚼起来也很有嚼头。
海蜇具有润喉袪燥、消积化滞、润肠通便的作用，但脾胃虚寒者最好少食。
几人干活还数李大嫂和李玉芳利索，两人力气