有昨天的第1次尝试确定大致方向,白天和谭维安的交流定下主要基调,晚上的百果馅汤团实现了巨大突破!
它依旧不算好吃,但没有那么难吃了bqgib♀cc
还是有些过甜,秦淮也是刚开始尝试用冬瓜糖的味道盖住其他材料的味道,剂量还是多了,控制之后也多了bqgib♀cc
但和之前比有了明显改观bqgib♀cc
很多大爷大妈甚至昧着良心给出了好评bqgib♀cc
表示和先前吃的所有百果馅汤团相比,今天晚上吃的百果馅汤团堪称美味bqgib♀cc
虽然还是甜和不好吃,但是在不好吃里,它已经算是非常好吃的不好吃了bqgib♀cc
秦淮都觉得大爷大妈们是被百果馅汤团PUA了bqgib♀cc
可能是因为之前没吃过好吃的,第1次吃就吃到了非常炸裂的版本,不少大爷大妈们觉得百果馅汤团就是这个调调,是他们外地人吃不习惯bqgib♀cc
当他们已经在心里给百果馅汤团下了不好吃的定义后,正常的不好吃就是好吃bqgib♀cc
第三天秦淮继续尝试bqgib♀cc
还是不好吃,但是和第2天比又有了一些进步bqgib♀cc它在不好吃的基础上已经没有那么甜了,秦淮觉得自己稍微摸到了一点冬瓜糖的比例bqgib♀cc
第四天,秦淮在控制冬瓜糖用料的基础上,开始尝试凸显其它坚果和果脯的味道bqgib♀cc
这是做正常百果馅汤团的思路bqgib♀cc
冬瓜糖会盖住大部分材料的味道,但不能盖住全部,不然这就不是百果馅汤团是冬瓜糖汤团了bqgib♀cc
第4天秦淮在制作的时候非常小心,因为他知道,他已经走上了那条正确的道路bqgib♀cc
他不用同先前那样像无头苍蝇一般到处乱撞,没有方向胡乱试的时候可以大胆、标新立异、搞创新、怎么开心、怎么稀奇古怪怎么来bqgib♀cc可摸到的正确方向后,剩下的就是严格的把控变量,一步步尝试了bqgib♀cc
4天下来,吃百果馅汤团的大爷大妈们一个都没有少bqgib♀cc
每天晚上风雨无阻,按时到岗,从秦淮家站到龚良家,站不住的自带小板凳,每个人都态度坚决,表情坚毅bqgib♀cc
表示绝不掉队,绝不让小秦师傅失望bqgib♀cc
然后私底下偷偷拉了一个小群,在群里讨论商量这个百果馅汤团到底要吃到哪一天bqgib♀cc
虽然它现在没有先前那么难吃了,但也不好吃bqgib♀cc果然不同地方有不同地方的口味,他们外地人就是吃不惯本地人的口味bqgib♀cc
然后在这一天,大爷大妈们惊讶的