包括八大碗、八小碗、十六碟子和四道点心。
别说现在，就是当年能完整做出长鱼宴的厨师都非常少。就算是师父带徒弟，哪怕几个大师傅一起合作，三天时间里做出108道全部由鳝鱼制作的各有特色，且不失风味的菜品都是一件极难的事情。
像我爸，他已经算是比较擅长做鳝鱼菜的厨师了，最招牌的是响油鳝糊，
软兜长鱼、炸鳝段、长鱼羹是他平日里做的比较多的鳝鱼菜，真的算起来他可能会十几二十种鳝鱼的做法，但是108种———”
就算是呈舫居的裴盛华裴师傅来了都不一定能做到。
刚才王大爷报的那些菜名，其实已经能凑成一桌简易的长鱼宴了。
软兜长鱼、炝虎尾、乌龙抱蛋、大烧蝴蝶片、银丝长鱼都算是长鱼宴中比较知名的菜品，作为一个简易版的长鱼宴这些菜已经相当可以了，一般的厨师都不敢接的。
秦淮连忙小声解释：王大爷说的井师傅就是你师公。
江卫今，出手就是s-菜谱的神人。
黄安尧顿时恍然，甚至还有点羡慕：我爸年轻的时候吃的真好。
秦淮：——
黄胜利师傅这些年这么低调吗？一点都不在儿子面前吹自己师父。郑达可是大吹特吹，郑思源提起师公的时候眼里都有光。
王大爷震惊了，喃喃道：原来那桌黄鳝这么厉害，我当时还觉得奇怪，好歹也是厂长儿子的生日宴，怎么就烧点黄鳝。黄鳝有什么可吃的，田里全都是，
乡下的孩子要不是实在饿了都懒得抓。
陈娟：—
不知道为什么，陈娟现在就有点想对老伴进行正义执行。
哪个厂长的儿子？你还认识厂长的儿子？哪个儿子？我怎么没见过？陈娟追问。
王根生的脸色有些变，不是很愿意说，含糊地道：就咱们棉纺厂的许厂长的小儿子啊，你不知道，你进厂的时候小许都———
陈娟也一愣，没说话了。
王根生有些感慨地看着桌上的残羹冷炙：要是小许现在还在就好了，他最爱吃饭了，他今天要是能坐在这里吃上这样一顿，指不定得回家高兴多少天。
大家都没有接话，只有黄安尧傻乎乎地说：那位许厂长当年一定和我师公关系很好，就算是简易版的长鱼宴做一顿也可麻烦了，至少要提前三四天筹备，
只是生日宴就愿意做长鱼宴，没点交情