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第211章 让郑达做(4)

黄胜利和郑达的做法在厨艺大师中绝对是非常罕见的。正常人想要学艺就该像知味居众人那样,恭恭敬敬、勤勤恳恳、忙前忙后、勤学苦练,然后等着被大师傅们发现,收为徒弟或者指点一二。

大师傅们通常只教徒弟,除了徒弟之外教的最多的就是像谭维安这种厨艺世家的关系户。

别看谭维安水平一般,他会的方子是真多。

但就算是谭维安,也不可能他说他想学什么知味居的大师傅们就教他什么。

秦淮现在和曹领班一样,是真心想看着黄记做大做强,再创辉煌。

不知不觉间,他已经活成了黄记老员工的模样。

“你想做点别的?”黄胜利问,“其实刚刚小曹在的时候有一件事情我没有提,现在果儿限量了,酒酿馒头和三丁包是不是也该限量?”

“酒酿馒头可以交给郑达做,他那生意我清楚的很,最近肯定没什么事要做。不然前两天你和思源研究百果馅他做不出来的时候,早就找借口说哪里哪里的工厂出问题,哪里哪里的合同需要重谈溜了,不会说什么回家闭关研究百果馅。”

“你郑师傅虽然人懒散了点,但是手艺还是没什么问题的。酒酿馒头他在国营饭店刚转正的时候就做,做了几十年了手艺不差,就算是随便做做也不会有问题。”

“我比较担心的是三丁包,这个可比酒酿馒头麻烦多了,你郑师傅不一定愿意做。”

秦淮表示他懂,郑达懒散了这么多年,现在做点心的时候其实非常矛盾。

简单家常的点心他不屑于做,因为太简单了,根本没有办法发挥出他的实力。

高难度复杂的点心他又懒得做,因为太麻烦了,除非有很大的动力,不然郑达不想在财富自由的年纪还要难为自己。

所以就导致现在郑达非常三天打鱼两天晒网,打了一下鸡血之后坚持不了几天就要溜号。

“三丁包我可以负责。”秦淮道,“我虽然不是很了解客流量和出餐量是怎么算的,但是我刚才大致听了一下,感觉如果限量的话,每天果儿的出餐量不是特别大。”

“我应该可以兼顾果儿和三丁包。”

“黄师傅不瞒您说,我不喜欢像郑思源那样每天都做一样的点心,尤其是每天只做一种点心。”

“我想像之前那样,只不过固定的点心变成果儿和三丁包。中间穿插着做几样我当天想做的,卖完就挂售罄。”

黄胜利有

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