传统的焦炭炉子烤制,烤熟后出炉时香气能散发很远bqg54♟com
刚烤出来的烧饼配上一碗热乎乎的糁汤,那滋味甭提有多棒了bqg54♟com
虽然博山肉烧饼也有礼盒装,但凉食味道不对,哪怕是加热后,滋味也不如刚出炉的好吃bqg54♟com
也许是上辈子的童年饮食印迹,唐植桐最馋的还是莱芜油酥火烧bqg54♟com
莱芜火烧最开始都是素的,只有面瓤,没有馅,后来随着饮食的融合,才慢慢有了带馅的,而且名称也从“莱芜油酥火烧”变得五花八门起来bqg54♟com
有的叫莱芜油酥烧饼、有的叫宫廷烧饼、还有叫皇家烧饼的bqg54♟com
叫啥不重要,能不能获得老餮的认同才重要bqg54♟com
正宗的莱芜火烧是起酥的,一圈一圈、一层一层的酥皮,一口下去,掉渣bqg54♟com
生活好起来时候,这油酥火烧肯定不是干吃的,要配点汤汤水水bqg54♟com
唐植桐认为与油酥火烧最配的是羊汤,有这种想法的不在少数bqg54♟com
虽然一般的羊汤店都会有火烧或者油饼出售,但老餮一般是从自己认为口味不错的火烧店买上两个,用方便袋拎着去自己认可的羊汤店bqg54♟com
跟老板要上一碗羊肉汤或羊杂汤,加上一勺羊油、或几勺辣子、或额外加份羊肠、羊脑,然后美美的吃上一顿bqg54♟com
冬天来上这么一顿,浑身热乎,夏天来上这么一顿,更是浑身冒汗,冒汗后就一个感觉――通透舒坦!