抽调人手到领主自营地上，反而是等大家春耕最忙阶段都快完了，这两天才开始让大家去服役。当然了，之前春耕忙时欠下的劳役要补回来，逻辑和‘调休’差不多。
现在才开始准备种植小麦、黑麦等谷物其实是有些迟了。
“那是老爷们的事儿，和我们没关系...说起来，自营地上到底要种什么？”西蒙自言自语地说。
他们当然不会认为是庄园管家大发善心，让大家忙完了自家自留地再来忙领主老爷的。很容易想到的就是，今年领主的自营地上不打算种植谷物了，而另一种作物的春播时间要稍晚于小麦等作物。
“我听磨坊那儿的人说，城堡里来人了，拿了一些甜菜种子，那些自营地上都要种上甜菜！”西蒙的妻子兴致勃勃地说。她是一个活泼的人，和谁都说得上话，哪怕是庄园里人人都讨厌的磨坊主。
此时的庄园里，农户到磨坊磨面后，是要给领主上缴一部分的。谁也不会高兴自家辛辛苦苦耕种所得，到最后还要被剥削走一部分，也因此磨坊主们总是庄园里最被厌憎的人之一——因为磨坊‘税’的原因，大家都尽可能不去磨坊磨面。
要么制作手磨，偷偷磨面，效率低了一些，但好歹不用被剥削。要么就干脆不吃面包，或者少吃一些，收获的谷物到时候直接煮粥喝就好了。
“哦，甜菜...庄头似乎说过，今年的地租可以用收获的甜菜头抵扣，但不能是红菜头的那种。愿意的人可以去领种子，嘿，老爷们居然会准备种子！”西蒙喝完最后一口啤酒，咧着嘴笑了起来，有些嘲笑的意思。
对他们这些农民，无论是农奴，还是自由民，那些‘高贵的老爷们’向来是极尽可能地剥削！现在居然送种子，这可真是难得的‘恩情’啊！
“...那些种子是从附近的村庄收集来的，听说根茎会更大，也更甜。”西蒙的妻子说出了自己的打算：“我算过了，用甜菜头抵扣地租更划算，我们不是还有一块地没有播种吗？不如用来种甜菜吧！”
这些甜菜就是路易莎让天鹅庄园种的，不过修女院拿来的种子不够，一个天鹅庄园的自营地自己都不够。如果要让庄园里的农民也种甜菜，就只能用别的种子了。这些种子是收集来的，收获的甜菜大约是之前路易莎他们在周边收购的那样。
虽然产量和含糖量很可怜，但因为食糖的价格足够高，所以利润还是高得惊人。
“只要土地有肥力，根茎自然会长大长甜。”西蒙对于那