小蘸碟，叨了两块拌好的猪头肉叫们尝尝
试吃这种促销手段是后世超市里随处可见的，在如今却不算多见
不得不说，这一招用的很到位卤猪头这东西吃一两口就会意犹未尽，有那本着占便宜的心思过来尝两口的吃了一筷子发现味道着实勾人，不买也买了余氏如今也会说话了，一面给们弄一筷子一面说：“这天儿越来越热，有那大油的吃了腻歪，冷切肉下酒更好”
二十来斤的猪头肉，试吃了五六个人，其中一个红脸大汉一口气要了三斤
“给切猪鼻子这块爱吃这带软骨的，劲道！”
“大哥会吃的，这猪鼻子确实是顶好的”叶嘉给切完，当众各种料放上去卤水汁一浇，当众拌醋酸和蒜的味儿一冲上来，香的人流口水
旁边连吃了两筷子的高壮大娘掏出钱袋子，抠搜地要了半斤其人看着实在是馋得慌，尤其叶嘉故意站在风口上，那味儿被风一吹，当真跟长了钩子似的往别人心上勾好几个嘴馋的汉子一咬牙，买了一斤两斤的叶嘉笑眯眯地给们当众拌好，转眼就卖出去小十斤
卖肉这东西，还是汉子比妇人舍得花钱
余氏坐在一旁收钱，心里咚咚跳不为别的，听到那铜板砸在钱箱子里的声音太好听了
“明儿要不要多做些？”这么快就卖了一半走，大大的出乎了意料余氏本想着当地人吃猪肉少，吃猪头肉的怕是更少，谁承想好吃的东西那是不分肉种的李北镇这边人不似中原的富人家挑嘴儿，吃东西都不讲那个忌讳，“瞧着这些怕是卖不到一会儿就该卖光了”
眼看着天越来越热，快到午时忙活了一早上的人到这个时辰都饿了香味传出来，越闻越饿叶嘉笑眯眯地站在，觉得今儿这小风吹得可真是好
试吃的那一小盘吃的只剩个底儿，余氏有些心疼，眼看着叶嘉又拌了点放里头
等了不到半个时辰，剩下的十斤猪脸肉也卖完了余氏怕一会儿猪头买不着，叶嘉在这边忙，她忙去肉摊子把两个大猪头给买下来哼哧哼哧地提回两人饿得肚子咕咕叫，早上那一个饼不顶饿，这会儿早就消化干净了叶嘉默默把包头的布巾子解开一些，叫里头的热气散一散
婆媳俩又买了点菜，给孙老汉剩了一小包猪头肉，叫带回去吃
孙老汉自打给周家包车以后，隔三差五地总能吃点好的日子长了，也不矫情，就闷声不吭帮着周家干点小事儿比如叶嘉说想买秤，要打木架子，能找着人给说个便宜的价格买下来
因着二十斤猪头肉卖出去，挣了七百文跟饼比起来不算大挣，但一想家里吃了那些还送了人，留了三斤的猪颈肉在这么一算其实算挣不少后知后觉的，叶嘉意识到自己饼卖的贵也亏得她用的都是好料，鸡蛋、油、面粉都是一般