食堂一样，摆着三排长条的桌子和板凳，不同的是饭菜比员工餐丰盛一些，厂里还给这些干部配置了一套可以饭菜分开的铁盆。
达丰的管理层大致分为：总经理、副总、经理、副理、课长、拉长、组长这些职务。
总经理和副总都来自台湾，他们每餐是开小灶，干部食堂是课长以上管理干部就餐的地方，拉长这个级别以下的干部，都是吃大食堂。
蒋凡归属于保安部，副理这个职位也不算高，可是保安部经理由台湾来的唐副总兼任，副理这个岗位原本没有，只是后来专门为陈安龙的跟班设立，工厂也只有蒋凡一个保安副理。
干部食堂管理是一位年近三十的男人，服务对象都是工厂重要岗位的管理层，对象不同这些人的态度也不同。
看到蒋凡的饭卡，想到他是老板身边人，食堂男人不但帮他打好饭菜，还殷勤地把饭菜端到饭桌上道：“蒋副理：你慢慢吃，如果有什么需要，招呼一声就行。”